发帖时间：2013/6/2 1:01:40
林老師開講；素食的沿革和分类首先是全素食品。六十年前，**进入台湾，也把大陆的宗教信仰和各省区域的特色食品带入台湾。当时民生清苦，饮食上以青菜豆腐为主，这些属于完全纯素，含菇如素、青菜。菌菇类再佐以豆腐、面筋制品类便是上等佳肴了。后来，牛奶、鸡蛋开始进入素食菜单。当时，在家居士及...
发帖时间：2011/11/23 16:22:14
孕妇吃哪些粗粮好 孕期中的准妈妈吃主食的时候，比较适宜粗细搭配、荤素搭配，不要吃得过精，以免造成某些营养元素吸收不够。我还告诉准妈妈一个好消息，经常吃粗粮的孕妇其胎儿的流产和早产的发生率较低，那么准妈妈在孕期不可缺少的粗粮有哪些呢? 玉米 我第一个要提的就是玉米，玉米不...
发帖时间：2010/12/23 11:19:00
近期感冒病毒横行肆虐，我的学生们也纷纷因为感冒病倒。实际上，我也有两次感觉被病毒侵袭，身体异常疲乏，但略加休息之后，很快就恢复正常。这里就和大家讨论一下对付感冒病毒的办法。在我们身边，病毒无所不在。要把它拒于生活之外，实在是不现实的幻想。不过，病毒在身边，不等于我们一定会患感冒。...
发帖时间：2010/10/12 18:10:00
油炸膨化红薯食品技术买油炸机联系我ＱＱ１２５６６５１２８５ 电话１５１７５３９３０８７甘薯淀粉：甘薯中淀粉含量约在13%-24%之间，提取淀粉时间宜在收获期进行。方法是破碎→除去纤维、可溶性糖蛋白质→用水漂洗→干燥。可溶性淀粉：上述制得的淀粉经与酸、碱、氧化剂和酵素等作用而...
发帖时间：2009/8/1 11:09:00
在食品的加工（如豆奶、蛋白、淀粉）过程中有时会出现大量泡沫的问题，影响食品加工的效率和外观，甚至会影响食品的品质，因此消除和抑制泡沫逐渐成为一个普遍问题越来越多地被人们所重视。我公司与南昌大学、东北大学联合开发研制出可用于食品的消泡剂产品，产品获得辽宁省卫生厅的认证和许可，希望有...
发帖时间：2009/3/18 14:01:00
山药的营养成份:≮营养价值≯山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少...
发帖时间：2008/10/8 9:55:00
您可以选择大豆蛋白，淀粉，磷酸盐，这三者要很好的搭配和选择。谢谢。[em05]...
发帖时间：2008/5/29 13:04:00
甘薯的加工技术甘薯淀粉甘薯中淀粉含量约在13%～24%之间，提取淀粉时间宜在收获期进行。方法是破碎→除去纤维、可溶性糖蛋白质→用水漂洗→干燥。可溶性淀粉上述制得的淀粉经与酸、碱、氧化剂和酵素等作用而得到的淀粉分解物。方法是淀粉→加7.5%～15%的盐酸搅匀→放置一周(每隔数小时搅...
发帖时间：2008/5/29 12:39:00
甘薯精白淀粉的加工用甘薯加工精白淀粉，方法十分简单，可大批量规模加工，一家一户也可以小批量生产。但必须选用淀粉含量高的甘薯品种，采用较先进的加工机械，精细加工。具体方法如下：一、选择出淀粉率高的甘薯品种。甘薯品种很多，制淀粉应选择淀粉型品种。根据我地加工实践，选择“卢选1号”、“...
发帖时间：2008/5/29 12:39:00
变性淀粉的制作我国甘薯种植面积达700万公顷以上，年产鲜薯1亿多吨，占世界总产量的80％以上。甘薯是一种重要的淀粉工业原料。但由于薯块中含有的果胶、纤维等杂质多，且在加工过程中易产生褐变，因而长期以来，淀粉工厂宁愿以玉米为原料而不用甘薯，以致甘薯资源优势没有得到发挥。近年来用新技...
