发帖时间：2004/6/14 17:10:00
鲜嫩的丝瓜，清香带甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜，也是一种可供观赏的植物。宋代诗人杜北山在幽静的乡居中听到泉水的叮哆声，看到雨后初晴长高的秋草，特别是翠绿的丝瓜随着藤蔓沿墙上瓦，顿时神清气爽。有感于此，他赋诗抒情：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清；数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”...
发帖时间：2004/12/1 9:51:00
保健食品配料——不溶性膳食纤维的功能特性1.具有很髙的吸水力、持水力膳食纤维这种独特的物化性质，使其具有改善食品品质和预防肠道疾病的作用。研究表明，膳食纤维可吸收自重7-9倍的水，并且持水时间长。由此可以看出，富含膳食纤维的食物进入消化道内，在胃中吸水膨胀，并形成髙粘度的溶胶或凝...
发帖时间：2004/12/1 12:01:00
不溶性膳食纤维的功能特性1.具有很髙的吸水力、持水力膳食纤维这种独特的物化性质，使其具有改善食品品质和预防肠道疾病的作用。研究表明，膳食纤维可吸收自重7-9倍的水，并且持水时间长。由此可以看出，富含膳食纤维的食物进入消化道内，在胃中吸水膨胀，并形成髙粘度的溶胶或凝胶，这样将产生饱...
发帖时间：2005/8/23 17:14:00
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃...
发帖时间：2006/2/21 12:58:00
有些人虽注意保养，但收效甚微。究其原因，主要是认识观念过于陈旧，仍在沿用过去的不良习惯，在自我保健过程中存在许多误解。归纳起来，有以下六个方面： 累了才歇许多人误以为累了是应该休息的信号，其实是身体相当疲劳的“自我感觉”，这时才休息已为时过晚。过度疲劳容易积劳成疾，降低人体免疫...
发帖时间：2006/6/22 11:47:00
椰子树是热带地区常见的树木。从椰肉中提炼出的椰油，是很多热带地区人民经常食用的油脂。在椰油中含有90%的饱和脂肪，而摄取饱和脂肪含量高的食物是导致高胆固醇和心脏病的主要原因之一，因此一般人认为多吃椰油有损健康。但是美国椰子研究中心主席、营养学家兼自然疗法医生布鲁斯·费佛最近表示，...
发帖时间：2006/6/22 11:51:00
椰子树是热带地区常见的树木。从椰肉中提炼出的椰油，是很多热带地区人民经常食用的油脂。在椰油中含有90%的饱和脂肪，而摄取饱和脂肪含量高的食物是导致高胆固醇和心脏病的主要原因之一，因此一般人认为多吃椰油有损健康。但是美国椰子研究中心主席、营养学家兼自然疗法医生布鲁斯·费佛最近表示，...
发帖时间：2006/7/5 19:53:00
功能糖的主要产品、特性及生产中的应用（上）膳食纤维膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收的而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、低聚糖糖、木质素以及相关的植物物质。根据溶解性不同，分为水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维两大类（目前国内...
发帖时间：2006/7/12 19:26:00
白糖，红塘，冰糖之间有什么区别？碳水化合物有一个甜度，我们现在所吃的白糖、红糖、水果糖、冰糖等等，都是从甘蔗和甜菜里面提取出来的，我们统称为蔗糖。这里我要介绍一个红糖，红塘非常好，它里边含很多很多的营养物质，富含钙、铁，它的钙是我们白糖的三倍，铁是白糖的两倍。糖蜜里叶绿素、叶黄素...
发帖时间：2006/8/13 20:37:00
本文网址:http://bbs.health.163.com/jkys/32874,6.html<ahref="javascript:">复制</a>1、最佳调味品———食醋 酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的...
