发帖时间：2005/1/18 20:12:00
以下是引用mayan_tj在2004-11-623:33:00的发言：食品专业如果是在学习阶段，只要是和食品有关系的书都应该看一下！至少作为一个了解，工作以后就要看你自己的发展方向了：1.研发的话，可能需要的知识需要比较全面，不仅要对各种食品原料有深入了解，而且在食品添加剂、食品...
发帖时间：2017/3/29 9:28:41
白酒酿造工艺第一章绪论第二章原料第3章大曲酒生产工艺 第四章麸曲白酒生产工艺第五章白酒的质量第六章小曲酒生产工艺第七章液态法白酒生产工艺第八章低度白酒生产工艺第九章白酒的贮存和勾兑第十章提高固态法白酒质量和出酒率的讨论酒体设计与白酒品评第一章绪论第二章白酒的贮存与老熟第3章白酒的...
发帖时间：2005/5/18 1:05:00
我是做微生物控制的，楼上大师们做豆腐是否按传统方法，建议引入现代食品生产观念，在豆腐生产工艺上采取生物定量控制技术，比喻说生产和保存用水的水质应该先做处理，在成本可接受范围内选择物理或化学的方法对生产设备进行消毒，如果有一定规模还考虑引入冷链物流概念。应该说因生物因素产生的豆腐变...
发帖时间：2005/1/26 13:04:00
专业扎实英语精通善于表达编号：98245专业名称：食品性别：女专业说明：食品加工学证件号码：身份证号码:130413720407126最高学历：硕士出生日期：1971年4月7日毕业学校：中国农业大学食品学院户籍所在：北京市毕业时间：1998年7月1日邮政编码：100076外语语种...
发帖时间：2007/2/1 13:49:00
兄弟我曾在一家知名的饮料公司从事研发工作5年（目前研发的营养素饮料在全国有着数一数二的市场），有着产品开发和生产工艺控制丰富的经验，寻求合作伙伴！联系方式：QQ：437331159email：ping403909@163.com[em08][em08][em08][em08][e...
发帖时间：2004/10/31 15:19:00
一、要具备所在行业的食品研发基础知识，能具有行业工作基础，部门运作工作经验。二、要具有与时俱进的敏锐性，能认识到现今社会中消费者对食品的口味，要不然你还在研究汽水如何如何可人们喜欢果汁饮料，你不是瞎忙吗三、结合企业实际情况，熟悉食品生产工艺，能洞悉生产过程中影响产品的质量因素，有...
发帖时间：2009/12/7 14:37:00
你好！我们是黑龙江乐邦集团，我们的食品公司生产茶饮料和果汁饮料，主要有红茶、绿茶、柠檬茶（口感和娃哈哈一样）、芦荟颗粒饮料、果味奶饮料、含气碳酸饮料！主要目的是针对俄罗斯市场不断推出新的品种！现聘请茶饮料调味师和化验师、检验员：要求：1、熟悉生产茶饮料和果汁饮料加工工艺流程和品质...
发帖时间：2007/9/13 15:33:00
本人乳制品工作几年工作经验之谈:以前我也与到过此现象,我想说几点:1.工艺科学成度.生产工艺设计合理.生产中均质次数!2.小料的添加过程中溶解.3.检察均质效果.方法就不说了.4.均质机次数,一般在收奶后有一个巴氏杀菌.工艺参就不多说了.不知本公司有没有这个过程.均质压力?均质温...
发帖时间：2009/7/15 0:49:00
几个问题探讨一，产品特性，产品是高酸还是低酸的。无菌生产线的关键生产工艺参数如消毒液浓度，时间，温度，压力，供应情况，生产时间异常均如何。二，抽样检的比例，是否复检的结果类似。三，检样菌种建议定性种类，从流程上生产设备上再加以复查。四，组织各部门专项针对问题进行检查。你写的情况过...
发帖时间：2013/12/25 14:30:08
我国婴幼儿奶粉行业政策今年可谓是密集发布，在禁止以委托、贴牌、分装等方式生产婴幼儿配方乳粉后，记者昨天获悉，国家食药监总局今天正式对外公布婴幼儿配方奶粉生产许可审查细则。128家企业可能有一半将被清理出去。今年8月，国家食药监总局曾公布《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2...
