发帖时间：2004/5/14 17:22:00
在炎热的夏天，有些人食欲下降，胃口不好，这是什么原因呢？这是由于热的刺激使神经中枢处于紧张状态，使得受神经支配的消化腺的活动水平也发生了改变，因而会使胃肠蠕动减弱，引起消化力下降，食欲减退。夏天增强食欲，需要注意以下几个方面：1．多吃新鲜清淡少油腻食品。因为新鲜清淡食品水分较多，...
发帖时间：2004/6/14 11:23:00
1，避免吃煎炸、油腻、辣、酒精及咖啡因等食物，因会刺激增加头油及头皮的形成，应戒掉。 2，戒食过甜食品。因为头发属碱性，甜品属酸性，会影响体内的酸碱平衡，加速头皮的产生。 3，勿将洗发水直接倒在头上。因未起泡的洗发水会对头皮造成刺激，形成头皮或加剧头皮出现，故应倒在手中搓...
发帖时间：2004/6/15 14:59:00
提起西班牙，那节奏明快、风格独具的弗拉门科舞曲便在耳畔响起，风光旖旎的西班牙，东面及东南面濒临地中海，这得天独厚的条件使得西班牙人酷爱各种海鲜食品。 西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。在西式餐点中，它的食品烹制从表面看起来也许没有什么明显的特色，但西班牙美食汇集了西式南北菜肴的...
发帖时间：2004/6/25 9:55:00
西点在国内纯碎是泊来品，它是西方民族饮食文化的重要部分，工艺较复杂，技术性强。在制作过程中为了使每位操作者都能准确掌握常见属于的含义，提高制作技能，现将一些术语录入作一解释：作成品名称的名词：慕司——是英文MOUSSE的译音，又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后...
发帖时间：2004/10/15 17:22:00
近日，市场上的一些食品的外包装上注明了"本产品不含有任何食品添加剂"的字样，似乎隐示着含有"食品添加剂“的食品有害或有损人体健康。对此，中国食品添加剂应用工业协会秘书长齐庆中说：没有食品添加剂，就没有现代食品工业。据悉，截至2000年底，经国家批准使用的食品添加剂有22大类，品种...
发帖时间：2006/3/6 19:37:00
献给烘焙群的朋友---扫盲贴西点制作中常用专业名词和术语西点在国内纯碎是泊来品，它是西方民族饮食文化的重要部分，工艺较复杂，技术性强。在制作过程中为了使每位操作者都能准确掌握常见属于的含义，提高制作技能，现将一些术语录入作一解释：作成品名称的名词：慕司——是英文MOUSSE的译音...
发帖时间：2006/3/16 18:04:00
关于食品添加剂的食品安全法律文献有：a.《纯净度标准》(Reinheitskriterien)，由欧洲委员会总秘书处颁布，法律依据为《欧盟法案78／663／EWG》》，它是“食品中允许使用的乳化剂、稳定剂、粘稠剂和胶炼剂的专门标准”，文号为ABl.Nr.L223，公布于1978年...
发帖时间：2006/6/6 23:28:00
西点在国内纯碎是泊来品，它是西方民族饮食文化的重要部分，工艺较复杂，技术性强。在制作过程中为了使每位操作者都能准确掌握常见属于的含义，提高制作技能，现将一些术语录入作一解释： 作成品名称的名词：慕司——是英文MOUSSE的译音，又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气...
发帖时间：2007/1/29 20:58:00
西点在国内纯碎是泊来品，它是西方民族饮食文化的重要部分，工艺较复杂，技术性强。在制作过程中为了使每位操作者都能准确掌握常见属于的含义，提高制作技能，现将一些术语录入作一解释：作成品名称的名词：慕司——是英文MOUSSE的译音，又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后...
发帖时间：2007/8/13 10:30:00
口臭是指口内出气臭秽的一种病症，多表现为呼气时有明显臭味，刷牙漱口难以消除，含口香糖、使用清洁剂均难以掩盖，是一股发自内部的臭气。口臭的形成原因主要是由于饮食不节，或过多地食用辛辣食品，以及劳倦过度等不良的生活方式造成的脾功能衰竭，胃肠功能减弱，使食物在肠内得不到正常的消化，大量...
