发帖时间：2007/9/17 16:51:00
CMC的特性及在食品工业中的应用北京食品论坛:http://bjsp.8bbs.cn/品质量带来一定的不利影响，会促使冰淇淋中较多的粗糙冰晶的生成，从而影响口感。在冰淇淋生产行业，解决这一问题的措施通常有这样几条：（1）提高冰淇淋生产物料中的固形物的含量，通常采取增加乳制品、白砂...
发帖时间：2007/9/14 17:58:00
大家好：哪位朋友能告诉我一个瓜尔豆胶在果汁中应用的配方啊，急啊，刚刚入职，就来这么个难题，没有查到相关配方。谢谢...
发帖时间：2007/9/14 17:54:00
大家好：哪位朋友能告诉我一个瓜尔豆胶在果汁中应用的配方啊，急啊，刚刚入职，就来这么个难题，没有查到相关配方。谢谢...
发帖时间：2007/9/14 17:54:00
大家好：哪位朋友能告诉我一个瓜尔豆胶在果汁中应用的配方啊，急啊，刚刚入职，就来这么个难题，没有查到相关配方。谢谢...
发帖时间：2007/9/14 9:30:00
我公司是印度瓜尔豆胶中国区总代理，现在华南地区无经销商，如有需求，致电：15917443425褚先生...
发帖时间：2007/9/12 22:16:00
您好：刺槐豆胶现在市面上很少卖了，它的代替品是瓜尔豆胶，印度进口。如有需求来电：15917443425...
发帖时间：2007/9/9 21:50:00
寻瓜尔豆胶的经销商，本公司是瓜胶中国地区总代理，性价比高...
发帖时间：2007/9/9 21:48:00
联系方式：15917443425本公司是印度桑达瓜胶中国总代理。...
发帖时间：2007/9/6 10:27:00
小弟刚刚从事食品添加剂行业不久，想了解瓜尔豆胶在膨化食品中的具体应用细则，如添加方法，添加量，注意事项等等各方面，越详细越好！急求高人给与指点，谢谢了！！！直接回复本帖或给我邮件，电子邮箱：53240565@qq.com...
发帖时间：2007/8/16 19:56:00
今天做了一个实验.非常失败.配方如下,请大家帮忙分析一下.虾丸:虾仁糜50%鱿鱼碎:13%猪肥瞟:12%盐:1.3%味精:0.4%瓜尔豆胶:0.4%蔗糖酯:0.1%三聚磷酸钠:0.1%木薯淀粉:7.5%变性淀粉:2%冰水:12.5%香菜末:0.7%大概流程:虾仁,猪肥瞟擂溃加入冰...
