发帖时间：2012/9/19 17:29:56
在经历毒牛奶事件之后，三聚氰胺可谓大名鼎鼎，可对三聚氰胺的俗称——蛋白精，却不是人人都知道。近日有网友发帖称，他在常州一商场购买的瓜子仁，包装袋食品添加剂一栏上，赫然印着“蛋白精”三个字。网友认为，食品生产商这种做法，是知法犯法。3月1日，记者进行了调查。食品厂家称，瓜子里不可能...
发帖时间：2005/1/24 3:49:00
嗯，2块钱买瓜子，10块钱买大豆，10块钱买果冻，3块钱交租书的钱（要长篇小说），带上这些去刘梅家，5块钱上网，20块钱交手机费，留50块钱备用。可以待大半个月吧！...
发帖时间：2005/2/18 12:55:00
1、香精混合物，何谈沸点？2、如没猜错！你是在做瓜子？3、食品赋香，并非煮香！4、不是香精不耐温，象卫生香，燃烧后都有香气，加香成本？5、香精是个娇女子，你要好生哈服！...
发帖时间：2006/8/14 19:25:00
以下是引用xuchun在2006-8-1419:12:00的发言：本人精通瓜子的工艺规范，请联系xuchun200502@163.com或ＱＱ５１１６７６１４８呵呵，希望能在论坛上让我们大家都可以看见你的资料哦，谢谢哈！论坛上这方面的资料不多，希望你能常来论坛的哦[em07]...
发帖时间：2006/12/1 0:02:00
楼主受惊了！我朋友去过一食品公司，碰巧是下雨天，竟然看到很多老鼠在车间外面的草地上来个雨中跳舞存放瓜子仁的仓库里到处是老鼠咬过的痕迹，还有那星罗棋布的象谷子的黑色椭圆物...
发帖时间：2007/4/29 8:09:00
谢谢楼上的!不过,那种瓜子的颜色好象不是用带色的绿茶香精加上去的,我也用那种香精调试过,不行.就是不清楚究竟是何种东西,望知道的请多多指教.谢谢!!!!!!!!!!!!![em01][em01]...
发帖时间：2007/4/29 8:13:00
好象应该把白瓜子进行漂白吧,不过漂白剂的用量一定要控制好,否则就会超标.要想入味的好,煮制时间稍微长点,不就行了吗?以上不知道对不对,请多多指教.谢谢!!!!!!!!![em01][em01]...
发帖时间：2007/5/25 13:19:00
我是做瓜子炒货的，现在在忙着办卫生许可证和生产许可证我想询问下：在进行检验时，除了检验微生物指标，还要检验哪些相关的理化指标？各位炒货的同行，帮下忙啊~```...
发帖时间：2009/2/25 22:08:00
不清楚你们怎么分类的？其实桃酥用手工做也可以，很多厂家也用饼干线生产的，效果也是很好的，产量也大。口感完全比美手工的，也可以加花生片或者瓜子仁。...
发帖时间：2007/4/18 15:17:00
请教义愤填膺老师：我现在生产的一元切片产品上要沾脆皮挂瓜子，现在有一个问题怎么才能让切片的表面的瓜子挂的多一点．巧克力和油的比例是不是要做一下调整．我试了几次瓜子挂上的都不是很多．请教老师是不是在工艺上有什么要求．我用的是９８０切片线，沾脆皮用的是机械手．请指点一下吧．巧克力和油...
