发帖时间：2008/9/8 9:45:00
金属检测在肉类食品中的应用肉类，是人类获取优质蛋白的最好途径。因此，生活中是不能缺少肉类产品的。随着社会的进步，肉类加工已普遍采用机械、自动化加工。各种肉类在自动化生产加工过程中，处处存在金属杂质混入的危险：在宰杀过程中刀具破损、注射免疫针时针头...
发帖时间：2008/10/10 9:09:00
5 油脂加工oilsandfatsturtherprocessing以精炼油为原料，通过一定的工艺，改变油脂形态和使用性能的加工过程。5.1 油脂氢化 oilsandfatshydrogenation 在有催化剂和一定的工艺条件下，油脂双键加氢饱和的反应过程。5.1.1 氢化油 ...
发帖时间：2010/6/25 12:29:00
有别于钴60的电子加速器辐照加工的应用前景辐照加工是一项通过高能射线对物质作用所产生的生物效应、化学效应及物理效应，对物品进行杀毒、灭菌、降解有毒有害物质、改善材料性能等的高科技绿色加工技术，具有能耗低、无残留、无环境污染、加工流程简单、易于控制以及加工处理后的产品附加值高等优势...
发帖时间：2010/9/16 7:30:00
产品：烘焙行业主要为面包、蛋糕、饼干等产品，常用原料为面粉、马铃薯淀粉、蜂蜜、鸡蛋、奶粉、米糊粉、木薯粉、糖粉、膨松剂等为原料，经过面团调制、成型、焙烤、包装而成的一种半球形烘焙类糕点，营养丰富，深受儿童喜爱。目前，烘焙食品的微生物卫生安全性问题已是产品销售的主要问题之一，国家标...
发帖时间：2012/5/29 11:08:45
鱼肉的蛋白质含有9种必需氨基酸，可利用率达到87%-97%，不但促进宝宝生长发育，还能使伤口尽快愈合。鱼肉中的EPA和DHA等w-3脂肪酸含量十分丰富，能让宝宝变得更聪明。同时，鱼油、鱼肝中的维生素A、D，鱼类中的B族维生素、磷、铜、碘、钠、钾、镁、铁、氟含量也是极为丰富的。鱼的...
发帖时间：2014/11/25 12:44:59
平菇降脂手撕更入味平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。挑选平菇要注意菌盖形态，新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹，边缘齐整，没有开裂。此外，挑选时还要...
发帖时间：2017/3/16 10:38:14
豆腐——并不是很多朋友都爱吃，因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到，但是你知道吗吃，多豆腐有很多好处：1、预防心血管疾病。心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病，疾病来的太快，给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响，而豆腐营养全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人...
发帖时间：2006/1/20 14:09:00
酒杯是品尝者的重要工具。酒杯的材料、形状、功能和盛酒量对我们的感官有很大的影响。从十七世纪末十八世纪初，随着酒杯制造技术的进步，越来越适应品尝的需要。人们很早以前就用杯子饮酒了，然而直到十八世纪中叶才懂得用玻璃瓶和玻璃杯。大约在1750年，一些有钱人就用波希米亚和威尼斯透明玻璃杯...
发帖时间：2006/7/1 16:21:00
第五章常见病原微生物的检测第一节禽流感病毒禽流感是禽流行性感冒（AvianInfluenza，AI）的简称，这是一种由甲型流感病毒的一种亚型引起的传染性疾病综合征，被国际兽疫局定为Ａ类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。不仅是鸡，其它一些家禽和野鸟都能感染禽流感。按病原体的类型，禽流...
发帖时间：2006/8/9 15:26:00
咸鸭蛋的新制法和新吃法 咸鸭蛋是城乡居民都喜欢的食物，但腌鸭蛋的方法和吃法大有讲究，腌制得法和菜谱创新，才能吃得别有风味。现将咸鸭蛋几种新的腌制和吃法介绍如下： 一、辣味咸蛋 取辣酱一碗、精盐一碗、新鲜鸭蛋若干枚洗净备用。将瓷罐用清水洗净，开水烫刷后擦干。将鸭蛋先在辣酱...
