发帖时间：2007/12/1 10:32:00
请大家帮忙介绍...哪里有卖速冻甜玉米粒的,,,我公司量大...用来制玉米浆...
发帖时间：2004/8/16 15:48:00
玉米浆中以可容性蛋白居多,拟定回收方法得确定几个前题条件:1.浸泡液参数;2.回收蛋白质的目的;3.对回收蛋白质后玉米浆的要求有兴趣可以一起探讨,QQ82151915...
发帖时间：2007/9/12 11:40:00
一般是用玉米浆,但玉米浆的运输和保存都是个问题.还有一种选择是用玉米粉,但难题就是在玉米粉的颗粒无法做的更细,这样就容易造成溶解不均匀,有沉淀产生,还有,用玉米粉后整体的口感没有玉米浆好,加香精后的感觉又有点失真.用甜玉米粉的话,由于水分含量大,又无法做到细的粉.用棒子面?做玉米...
发帖时间：2006/8/15 16:50:00
以下是引用吕晓锋在2005-5-2118:36:00的发言：不用玉米浆，就用玉米面就行了，我这方面的技术比较成熟呀，可以和我联系怎么和您联系呢！...
发帖时间：2008/5/15 15:06:00
我是搞技术开发的，玉米饮料我正在搞，市场的反馈也不错，但能不能作的更好一点，希望大家来探讨一下，但重要的是我不用玉米原浆做，玉米原浆的做法就不用各位费心了，也就是香精调制的，因为我喝过这样的果味玉米，感觉玉米浆的味道很浓香，而且是出厂卖价才5角，零售是一元的。因此我断定他不是用玉...
发帖时间：2004/7/20 19:55:00
甜玉米罐头的制作工艺主要原料甜玉米穗、食盐。设备用具蒸汽夹层锅（或高压灭菌锅），罐头封口机，甜玉米脱粒机。制作方法1．原料处理：挑选新鲜、颗粒饱满、成熟适度，无腐烂及病虫害的果穗。剥去苞叶及花丝，并用清水冲洗干净，然后用甜玉米脱粒机脱粒，以保证颗粒完整无损。如果用人工脱粒，方法是...
发帖时间：2005/7/22 21:55:00
[quote][B]以下是引用[I]wind100[/I]在2005-7-1714:48:00的发言：[/B][BR]哪位手里有玉米饮料生产的详细工艺流程和配方。谢谢[/QUOTE]在追求杂粮细吃的今天，将嫩糯玉米制作成饮料，可以保持糯玉米原有的鲜美风味和营养成分，解决糯玉米鲜食...
发帖时间：2004/5/19 11:18:00
日前，一种名为happoshu的新型啤酒开始在日本畅销，占据了40％的销量。其成功的秘诀就在于其用海水做原料。 Happoshu的外观同普通啤酒一样，其液体呈金黄色，上面浮有很多泡沫。其原料主要由深海海水、大米、马铃薯、玉米浆、淀粉以及糖混合而成，它的酒精含量在5％以上。 由...
发帖时间：2004/7/5 19:45:00
日前，一种名为happoshu的新型啤酒开始在日本畅销，占据了40％的销量。其成功的秘诀就在于其用海水做原料。 Happoshu的外观同普通啤酒一样，其液体呈金黄色，上面浮有很多泡沫。其原料主要由深海海水、大米、马铃薯、玉米浆、淀粉以及糖混合而成，它的酒精含量在5％以上。 由...
发帖时间：2008/5/29 12:46:00
红薯制味精味精的化学名称叫谷氨酸钠，又叫麸酸钠，它是一种高级调味品，既能改善烹调风味，又能促进食欲和帮助消化。用红薯淀粉可生产味精，且生产成本低。1、工艺流程：制备淀粉水解糖——发酵——谷氨酸提取中和脱色——浓缩结晶——干燥筛分——成品2、工艺操作要点：①制备淀粉水解糖：将红薯淀...
