发帖时间：2005/10/9 23:49:00
添加乳化猪皮添加乳化猪皮既降低成本，又增加蛋白含量。同时在常温下呈固态，容易包制，加热后呈液体，有灌汤的效果。乳化皮制法可上www.keryfood.com查阅。...
发帖时间：2007/8/26 3:12:00
中国的猪的饲养，从小猪刚生下来到上市宰杀的过程，包括不同时期的食物，生长环境，注射疫苗情况，有哪些部门怎样检测的，合格标准是什么，非常感谢！...
发帖时间：2004/5/10 15:56:00
[用料] 猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。 [制作方法] 1、猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍破。 2、锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。 3、猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅 [特点] 猪蹄含有丰...
发帖时间：2007/2/8 10:29:00
养颜猪蹄 原料： 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱(一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。)1/4茶匙。 制作： 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。 2.将猪蹄、花生及香料一同用...
发帖时间：2009/1/16 9:43:00
怎么样去除猪皮深部得猪毛？野猪毛很硬，很深，有什么方法能够去除他们呢？不能损害猪皮，不能用火烤，不能用能弄完后对人体有毒害作用，有知道得请告知，谢谢各位大虾了~~~...
发帖时间：2008/7/26 10:59:00
7月26日全国生猪及仔猪最新价格行情汇总...
发帖时间：2006/8/8 11:13:00
猪血丸子，又称豆腐圆子，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近年来，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。[UseMoney=4]原料配方血豆腐50块鸡...
发帖时间：2014/3/12 10:52:34
首先两者的饲养环境就有很大差别：有机黑猪是以圈养方式放养到林区，黑猪的活动空间和运动量极大，自然环境优美，原生态无污染，黑猪运动量大，体质极好。而白猪采取的是规模化饲养，由于空间小，白猪的运动量就小，再加上封闭的环境，空气不流通，白猪的体质就差很多。其次饲养规模也采取的相反的方式...
发帖时间：2006/7/30 9:19:00
[UserCP=100]猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其蛋白质含量高达26.4%，其中胶原蛋白含量为87.8%，远远高于猪瘦肉的蛋白质含量。以猪皮为原料加工成的五香肘子、皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要...
发帖时间：2006/8/8 11:23:00
原料配方猪后腿肉2.5千克胡萝卜250克葱头250克芹菜150克红白菜250克泡菜花250克猪油50克香叶2片胡椒粒3克消毒芹菜叶、精盐少许制作方法1.将猪后腿肉去皮，一切两半，洗净，放盐用手搓匀。胡萝卜、芹菜、葱头去皮洗净、切片、切段。2.把洗净的猪肉放在烤盘内，将切好的胡萝卜...
