发帖时间：2011/7/13 14:23:41
猪肉价已高位未来还会涨吗业内人士：上涨可能性不大下半年有望稳中回落今年以来，猪肉价格持续飙升，目前仍处历史高位。7月11日，记者在赣州中心城区各大农贸市场和超市看到，猪瘦肉售价约为每斤17元，猪排骨约为每斤22元(不搭售)，一刀下约为每斤13元，猪肉价格仍未出现明显回落的迹象。对...
发帖时间：2011/3/24 8:44:00
农业部拉网监管瘦肉精严禁“健美猪”出栏入市近日，央视315报道了“健美猪”惊现市面的过程，再一次引起广大民众对食品安全的广泛关注。由于生猪养殖户在加工饲料的过程中偷偷添加了一种叫瘦肉精的物质，从而使这种“健美猪”肥膘少、脂肪低。违禁物质——瘦肉精其实瘦肉精是一类物质的俗称，该类物...
发帖时间：2010/7/14 8:41:00
说到西餐，吃过的人一定不少，可是相信没有多少人了解西餐食品的制作工艺吧！下面新景将为您介绍一些关于高档西餐肉制品的专业知识，让您在品尝西餐美味的时候也能对西餐文化侃侃而谈。早餐肠BREAKFASTSAUSAGE选用优质肉类，添加多种进口香料，经斩拌成肉糜。灌入优质羊肠衣，经蒸煮而...
发帖时间：2010/6/24 11:26:00
猪皮在肉制品中的利用猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。 猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶...
发帖时间：2010/3/3 8:56:00
【主要原料】猪瘦肉、豆腐皮。【配方】（单位kg）猪肉：100大葱：10鲜姜：3淀粉：7白糖：3盐：2.3水：20桃美素(顶味牌)：0.015益色美(顶味牌)：0.04超霸味A(顶味牌)：0.15富丽磷11#(顶味牌)：0.1八角(顶味牌)：0.15小茴香(顶味牌)：0.15富丽磷...
发帖时间：2009/9/5 16:40:00
高血压高血压是指体循环动脉血压高于正常的一种常见的疾病。患病率较高，易引起心、脑、肾脏并发症，是当前世界上威胁人类健康的疾病之一。高血压的患病率随年龄增长呈上升趋势，性别差异不大，北方高于南方，东部高于西部。一般认为其发病与遗传、膳食营养、肥胖等因素有关。早期轻度高血压常常无明显...
发帖时间：2009/8/13 14:05:00
品名:罗汉果英文:CorsvenorMomordicaFruit【拼音名】LuóHànGuǒ【拉丁植物动物矿物名】Siraitiagrosuenorii(Swingle)C.JeffreyexLuetZ.Y.Zhang[MonordicagrosuenoriiSwingle]【来...
发帖时间：2009/8/1 0:51:00
【求助】怎样才能把猪瘦肉炸的金黄酥脆...
发帖时间：2009/1/20 22:22:00
转帖]红肠制作新技术~~~~~~~如题,此产品有良好的弹性，营养丰富，鲜嫩可口。以下内容需要花费现金8才可以浏览，您已经购买本帖1、原料及整理选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽5-6厘米、厚2厘米的肉块。2、配料...
发帖时间：2008/12/23 10:51:00
低温火腿肠1．配方猪瘦肉：60㎏牛肉：10㎏新鲜猪背膘：30㎏玉米淀粉：10㎏变性淀粉：10㎏滚揉卡拉胶：0.5㎏大豆分离蛋白：2㎏鲜蛋液：5㎏冰水：55㎏盐：3.3㎏白砂糖：3.3㎏味精：0.3㎏亚硝酸钠：12g白胡椒粉：0.2㎏五香粉：0.3㎏山梨酸钾：0.32㎏鲜洋葱：2㎏...
