发帖时间：2006/8/15 10:45:00
这里要补充一点，鱼肉中特有的微量元素对鱼肉特有的鲜味和香味是有贡献的。是鱼肉特殊味的体现。...
发帖时间：2006/8/30 19:22:00
PH4。8~5。0酸奶还没有成型呢,是不是什么特殊要求0.01ml捡出酵母菌和霉菌？最重要的合适温度是多少啊？...
发帖时间：2006/9/28 17:59:00
楼主，你好啊，最近忙吗？做长效酸奶有什么好的建议啊，稳定剂方面，工艺或者是配方有什么特殊的吗？除了海思亚，哪一家的设备条件比较好啊？...
发帖时间：2006/10/13 13:24:00
基本上就是用高温长时间杀菌,由美拉德反映造成的褐变,有比较特殊的风味.这在普通的液态奶加工工艺中是要避免的.[em01][em01][em01][em01][em01]...
发帖时间：2006/11/7 8:49:00
是直投式的菌种（特殊的菌种，产粘低，影响风味），如果换菌种不是钱的问题，而是风味会发生很大变化，所以只能从稳定剂方面入手了，请阿杜指教...
发帖时间：2006/11/29 14:24:00
以下是引用yuwa在2006-11-2913:41:00的发言：我的ID就是经常用到这个MM为什么一开始就选择了这个ID呢？有什么特殊意义吗？对了，MM你这个头像很吸引人，很可爱...
发帖时间：2006/12/10 20:26:00
以下是引用ianaken在2006-12-420:15:00的发言：我们的产品是粉料和酱料,掉地上就拣不起来了.马上扫掉或用水冲掉呵呵。产品的特殊性，我们现在也做这类产品，多交流阿。...
发帖时间：2007/1/12 22:17:00
中国食品科技网贴图标签：可用Flash标签：不可用多媒体标签：可用表情字符转换：可用上传图片：可用每天允许发帖数：200今天已发帖数：0篇最多：15KB特殊内容...
发帖时间：2007/5/10 9:09:00
好像在中国的特殊国情下,什么认证之类都是变味的,花点钱就能搞掂,国家应该要搞个严格的措施!...
发帖时间：2007/6/12 18:47:00
果汁乳饮料因特殊的组成成分，稳定性问题一直是限制其发展的重要因素。这一点，我们做技术的是很有体会的。...
