发帖时间:2004/7/9 1:33:00
头盘餐前小品Appetizers【发音】1.各式刺身拼SashimiPlatter2.锅贴PotSticker3.辣汁脆炸鸡腿FriedChickenLegs(SpicyHot)4.鸡沙律ChickenSalad5.酥炸大虾FriedPrawns6.酥炸生豪FriedOyster...
发帖时间:2004/5/24 14:45:00
一家来自台湾的中式快餐连锁店“蓝与白”已经在中国拥有一百家分店,在洋快餐当道的内地,这家颇具特色的中餐店显得一枝独秀。 随着麦当劳、肯德基等洋快餐在中国的遍地开花,全新的饮食文化已经使人们的生活方式发生改变;而随之引发的健康问题又成为无法规避的羁绊。有营养学家曾指出,汉堡包、薯...
发帖时间:2004/5/17 16:48:00
咖喱,发源自印度,在泰国菜中被广泛引用。咖喱可分为咖喱粉和咖喱酱,泰国菜多用咖喱酱烹制,并依主要材料的不同分为不同的咖喱种类。 蕉叶的“黄牌马来咖喱”是餐厅的招牌菜,主要由鸡、牛腩、牛肉、羊肉、猪肉、什菜等烹制而成,与泰国咖喱的清香不同,带有浓郁的椰香味。...
发帖时间:2004/5/10 17:18:00
越南菜受到中国、法国以及南洋其他国家的影响,能够完美地融合了这些国家的饮食文化,而又能够让自己的特色自成一格,实在难能可贵。越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化,烹调注重清爽原味以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。热油锅炒者较少,通常被认为是较“上火”的油炸或烧烤菜肴,多会附配上新鲜生菜、...