发帖时间：2017/6/27 14:37:47
我们做大头菜牛肉酱的，不想用防腐剂，可是保质期只能有十几天，里面的大头菜就长毛了，我们想做绿色食品，所以不想用防腐剂，有没有好的办法？谢谢...
发帖时间：2017/4/18 10:20:46
精准企划微信公众号：jzqh2008（加北京精准企划微信公众号，可看到更多食品企业成功营销策划案例。）北京精准企划谈食品企业成功营销系列之十三缺少广告资金的食品企业做大市场的方法北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人丁华在精准企划的客户中有很大一部分是中小食品企...
发帖时间：2017/3/30 9:55:21
北京精准企划-食品企业做大做强成功营销策划案例十六：没胃口照样吃的香——天津兰氏调味酱成功营销策划纪实北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人丁华通过中国食品报上的文章找到我们北京精准企划与天津兰氏调味品公司的合作起源于我们去年7月在中国食品报发表的一篇题为“调味...
发帖时间：2016/8/18 10:10:51
哪里教卤肉，正宗卤肉的做法，猪头肉技术培训新乡好滋味传统熟食项目方面种类繁多，包含骨里香系列，乡巴佬系列，八珍系列，潮汕卤水系列，麻辣系列，又引进和研发了自己的特色项目：十里香系列，专项灌肠系列，烤鸭系列，五大特色系列。好滋味熟食培训在红卤、白卤、黄卤基底上，涵盖数百种口味的产品...
发帖时间：2015/12/11 17:08:29
[attach]23786[/attach]麻辣休闲食品调味新技术及其应用技巧（莴笋）研发：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术部休闲调味莴笋，是经去皮、切分、护绿、保脆、调味、袋装和杀菌等工序加工而成的一种即食休闲食品。莴笋在我国各地均有栽培，属春夏两季主要蔬菜品种之一。莴笋可供...
发帖时间：2015/11/9 15:19:27
麻辣鸭肉串生产工艺和调味技术编写：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术研发部现代休闲食品的品种越来越丰富，从最初的麻辣条、膨化米面制品、兰花豆、青豆，到鱼仔、鱼尾、豆干，再到泡椒凤爪、酱卤肉制品、休闲蔬菜制品，产品层出不穷；我们在十多年的调味实践过程中，也研发出了休闲豆制品调味技术...
发帖时间：2015/9/17 17:04:48
北京精准企划谈食品企业成功营销系列之一百零八调味酱产品如何成为地方或全国市场的领导品牌作者：北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人丁华在我国调味酱市场老干妈、阿香婆和李锦记等品牌处于领先的位置。老干妈、阿香婆和李锦记等知名调味酱品牌虽然有比较好的产品品质，但从产...
发帖时间：2015/3/19 11:02:05
无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下都很常见。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，方便不浪费；还有人反对说，剩菜不能吃，会致癌。还有一些白领平时喜欢带饭，那么怎样放置也是一门学问，今天我们就来一一为大家解答。 做饭做太多，不能浪费坚守节约，吃剩饭就变得不可避免。我们都听说剩饭剩菜会致癌，...
发帖时间：2014/2/25 15:57:34
国家标准《调味品分类》中，调味酱的产品涵盖酱类和复合调味酱两大类产品，即传统的豆酱、面酱等发酵性酱，还包括以发酵性酱为基料调配而成的复合酱、不以发酵面为基料的各类花色酱产品，如辣椒酱、牛肉酱等，同时随着中西方饮食文化的融合，各类涂抹类的西餐调味酱也发展了起来，如沙拉酱、蛋黄酱、花...
发帖时间：2014/2/18 12:25:56
香辣牛肉酱，像老干妈的那种，很辣油多，我们用的是玻璃瓶加马口铁盖真空包装，请问用什么设备和方法杀菌呢？杀菌后需要再加防腐和抗氧化剂吗？求赐教。...
