发帖时间：2012/12/28 18:13:41
1菠菜切段,葱蒜苗芹菜香菜切碎;2.油热炸香花椒粒捞出,转小火入葱花芹菜.蒜苗炝炒,入盐.醋,稍搅一下入水大火烧开;3.鸡蛋打匀,调小火,转着圈一点点滴入锅内,加老抽.鸡精后再慢慢翻搅;4.面条煮熟,捞入铺着菠菜空碗中,淋油辣椒,浇入热汤,用汤和面将菠菜烫熟[attachimg]...
发帖时间：2013/4/11 13:42:40
如果没有购买保洁鸡蛋，需将脏鸡蛋清洗晾干，用食品袋装好放入冰箱3-6度冷藏最佳，以防食品相互污染，别放入冷冻室，冷冻会导致鸡蛋破裂和蛋黄变硬。同时鸡蛋也不要生吃或半生吃，最好煮熟后吃。食用的话，最好在一周左右吃完，因为鸡蛋清洗后保质期会变短。...
发帖时间：2013/5/5 18:29:29
做法：1.紫薯和火龙果分别去皮，切成小块；2.紫薯加适量的清水煮熟后，加入火龙果，再焖煮2分钟；3.加入白糖调出适量自己的甜度；4.将藕粉用清水调开，倒入煮开的锅中(边倒边搅动)，待汤水有粘稠度即可...
发帖时间：2013/9/22 15:25:45
鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量。先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净用水煮熟，捞出敲打使蛋壳开裂而不碎。锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入熟鸡蛋急火烧沸，后文火煮半小时，加味精即成。咸淡度可调节红酱油加入量，也可加些食盐。...
发帖时间：2014/12/2 22:54:47
请问有哪个有对荧光牛肉有权威解释的资料？就是牛肉切片（逆纹切）煮熟后，部分廋肉地方有一块块红色、绿色的荧光，看上去是比较吓人的，百度了下有的说没事有的说有毒，有的说铜超标等，有没有一个权威点的解释资料，谢谢！...
发帖时间：2004/5/11 10:46:00
传统吃汤圆分甜﹑咸﹑以及未包馅的小汤圆三种口味。在甜汤圆方面﹐内馅以豆沙﹑芝麻﹑花生为最多，由于甜汤圆含多量糖份，故建议煮熟时用白水煮即可，不须另外加糖；而咸汤圆则以包鲜肉馅为主，传统的鲜肉内馅会拌入猪油，比较香，但是容易刺激血脂肪的上升，所以倘若是自制时，建议还是拌入色拉油为宜...
发帖时间：2005/11/10 13:32:00
希望大家能把这些美食开发成工业化产品阿，好让我们在他乡也有的吃啊。。。怀念礼了尔的后的麻什子、挂面头烩粉汤的大聚餐。。。麻什子：和面要稍硬，搓成条，揪成黄豆大小，在花纹搓板上使劲用大拇指一搓，就好。做氏，先把麻什子煮熟，捞出，然后以羊肉汤为主配制汤料，投入粉块、粉条羊肉沫、豆腐丁...
发帖时间：2006/6/30 19:31:00
传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。凉面吃法多样。(1)绿豆芽凉面，绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩，放碗中，面...
发帖时间：2007/9/19 21:16:00
“棒棒鸡”：棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易...
发帖时间：2008/7/17 23:10:00
原料：去皮鸡胸肉80克，香干豆腐两片，杂菜粒两汤匙（红萝卜、玉米粒、豆角粒），西兰花150克，煮熟红米饭配料：盐，糖，酱油、生粉各适量做法：1、香干豆腐切丁备用；去皮鸡胸肉切丁与配料腌一会，平底锅烧热，放少量油，把腌好的鸡肉炒至八成熟。2、加入杂菜粒炒一分钟，再加入香干豆腐粒搅拌...
