发帖时间：2012/7/21 11:55:07
苏格兰煎蛋制作方法：将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金**,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。...
发帖时间：2004/5/14 16:47:00
炎热的夏天，餐桌上如有一盘色、香、味、形俱佳的凉拌菜，那多开胃！但由于制作凉拌菜的多数原料并不进行煮熟等处理，加工制作时不讲究卫生，就可能导致肠炎、痢疾、伤寒、肝炎、蛔虫等疾病的传播。为预防疾病，凉菜原料一定要选购新鲜的，因腐败变质的原料已被细菌污染，同时，该煮熟的要煮熟，生食的...
发帖时间：2004/5/12 14:42:00
烧烫伤 鲜豆腐、白糖各适量，共捣烂敷患部。 伤风感冒 豆腐500克，与淡豆豉10-15克同煮，放入葱白5根，略煮片刻，趁热服食，服后盖被发汗。 肺热咳嗽 生石膏50-80克，水煎1小时，去渣，加入豆腐200克，食糖少许调味，煮熟食用。 支气管哮喘 豆腐500克，麦芽糖6...
发帖时间：2004/5/14 9:14:00
原料：糯米750克、加州杏200克、金华火腿100克、盐、苇叶。做法：将糯米洗净，用水泡30分钟。杏仁泡透去皮，切成粒、火腿亦切粒。苇叶开水烫过。（取不锈钢盒放入糯米、火腿、杏仁、盐少许拌匀。用苇叶包成“小脚”粽子入水煮熟。捞起装盘便成。）...
发帖时间：2004/6/11 14:07:00
菜名：白木耳主料：白木耳10克，鲜莲子30克（去心），光鸡1只。配料：少量米酒、食盐、白糖、味精。做法：白木耳温水泡发蒸1小时。鲜莲子开水浸泡。光鸡煮沸，加入米酒、食盐、白糖、味精，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟佐膳食用。药用价值：治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少。备注：湿痰咳嗽、便溏者...
发帖时间：2004/8/7 0:38:00
在加工甘薯的过程中我遇到一些问题，特来此向各位请教：我把甘薯削皮后放入水里煮熟，然后把熟的甘薯捞出来搅拌成糊状，想把这些甘薯搞成跟和面似的有韧性，不知道这中间该加入些什么比较好。谢谢指教！...
发帖时间：2004/8/7 0:41:00
在加工甘薯的过程中我遇到一些问题，特来此向各位请教：我把甘薯削皮后放入水里煮熟，然后把熟的甘薯捞出来搅拌成糊状，想把这些甘薯搞成跟和面似的有韧性，不知道这中间该加入些什么比较好。谢谢指教！...
发帖时间：2004/8/15 19:34:00
以下是引用我来也在2004-8-921:57:00的发言：我已经在这里回复了！楼主看看有用乎？http://bbs.tech-food.com/showtopic-3534.html[em05]我可以问个问题吗？我们以前做过甘薯发糕，是用紫色肉的那种甘薯，但是煮熟之后压成泥了放到...
发帖时间：2005/1/13 19:55:00
吃的时候还要注意：扁豆一定要煮熟，因为扁豆中含有植物学凝素和皂素；土豆要把发芽的部位去掉。另外，蔬菜一定要洗干净，为尽可能减少其农药残留，可在未切之前（不切是避免维生素的损失）用水多泡一会。涮时不宜时间过长，以避免维生素损失。...
发帖时间：2005/2/27 21:19:00
偶认为无论从营养角度和安全方面考虑食用熟鸡蛋比生的好！蛋白质煮熟食用比生吃易消化，主要与蛋白质的变性有关了。生鸡蛋内含有大量的微生物，其中可能存在致病菌，经过加热熟制可杀死大量微生物和致病菌。勤奋才是真实的内涵！~...
