发帖时间：2005/1/24 16:26:00
生的鸡蛋含有蛋白抑制酶，不利于蛋白的吸收消化，所以要煮熟食用...
发帖时间：2005/9/30 21:28:00
搁盐水里泡了之后煮熟，再烘干，就这么简单，具体配方我就不知道了。...
发帖时间：2009/2/19 22:57:00
煮熟后先在卤水中泡上半小时再捞起来，会软得多。...
发帖时间：2005/3/10 12:21:00
绿豆、红小豆煮熟后，经速冻、放置后又重新变硬。严重影响口感。有无解决方法？请传；谢过。...
发帖时间：2005/3/21 16:42:00
先把肉煮熟了再刨片再加配料炒制就不会出水啦~我不想看你的贴！我是专门做肉类产品的~...
发帖时间：2005/4/12 16:38:00
糯米，绿豆煮熟后加一定量的葡萄糖泡20分钟能解决返生。有疑问发[email]qiuhm20082008@hotmail.com[/email]联系...
发帖时间：2005/4/22 11:14:00
大体工艺：先将鸡蛋煮熟（水、汽均可）、人工剥皮、放入老汤卤制（24小时）、捞出冲洗、包装、入库...
发帖时间：2006/5/12 16:47:00
甜蜜素可以在鸡蛋或水产品中使用吗?加热煮熟会不会产生有毒物质?[img]http://home.goofar.com/ile8/showpic.asp?url=http://img262.photo.163.com/alizeefans/29843984/854438756.jp...
发帖时间：2008/7/1 15:19:00
请问行家,浆打好以后,是用机器成型还手工成型啊,还有最后是用油泡熟还是水煮熟啊?...
发帖时间：2010/6/8 11:38:00
我想，楼主提供的应该是“腌”猪肉，所以要先放在冰箱冷藏，待腌好，再将猪肉煮熟食用。...
