发帖时间：2007/11/15 14:40:00
泡立克（GZ-2500B型常溫消泡劑）産品說明泡立克（2500B型常溫消泡劑）屬於水溶性的食用消泡劑，在常溫及加熱情況下均可消泡，消泡速度快，抑泡效果好，能完全溶解，不會殘留不溶物，不會與物料起化學反應。適用於醬油、調味品、醬料、豆漿、飲料、發酵、焦糖、蒸餾等生産過程以及膠粉加熱...
发帖时间：2008/8/18 18:26:00
大家好,我是新手,首先感谢大家关注本话题,我的厂位于黑龙江与内蒙边界地区,本地生产水果还有麦饭石工艺品,我们饮料厂所使用的水全部由地下水抽上来的,经过化验得出可以用于直接灌装的矿物质水,我生产的是果汁饮料,由果汁浓缩液+水+黑糖+甜蜜素+焦糖色组成,设备只有铝罐一支,冲瓶机+12...
发帖时间：2012/10/9 11:40:55
[url=http://tjj.spzs.com]食品添加剂[/url]网：8月7日上午，联合执法人员前往该卤肉加工点。加工点内，几个大塑料桶里浸泡着白花花的猪头、猪肘子等。积满污垢的灶台上，几口黑漆漆的大锅中正冒着热气，里面是正在煮着的卤肉。旁边两个大水池内泡着一些猪下水。另...
发帖时间：2005/1/20 15:31:00
以下是引用violet在2005-1-2010:46:00的发言：利趣拿铁咖啡15脱脂奶粉25植脂末5白砂糖70黄原胶0.4ß-环状糊精0.5单甘酯2蔗糖酯1.5酪脘酸钠1乙基麦芽酚（1%）3焦糖色素0.4PH值调节在6.8~7之间香精：用的是我们公司的香精（同行业都...
发帖时间：2005/4/30 21:51:00
以下是引用chenliu112在2005-4-3011:20:00的发言：真是好笑,都是些外行瞎扯.什么真空浓缩!?真空浓缩你没理解它在老抽中使用的真缔你怎么使用?人家已经说糖色用得多,味道不好,想不增加糖色而提高浓度,你浓缩,不就是去水吗?不就是间接提高糖色浓度?人家照你说的做...
发帖时间：2006/4/9 21:55:00
再来一个蜂蜜桂花酒1、工艺流程：酒曲↓蜂蜜→调整成分→发酵→倒缸→桂花浸泡→分离→酒液→调配→过滤→检验→包装↓↓↑酒脚桂花渣→蒸馏↓渣2、制作方法：将蜂蜜用清水调整至20％左右，混匀后接人酒曲，发酵温度控制在25℃左右，发酵期为10-12天，待无气泡冒出时，开缸测试，残糖在1％...
发帖时间：2008/6/10 15:15:00
8楼说的很好，只是日落黄不能在肉制品中用，可用栀子黄代替。护色剂应该指磷酸盐类和E抗坏血酸钠、Vc等抗氧化剂的复配产品，这是人家辛苦摸索出来的结果（好听点算是知识产权了），当然是留下QQ单独联系了，好谈价格嘛，哈哈，不想给钱的可以按前面说的根据各种色素对氧、光、热、pH和重金属等...
发帖时间：2007/8/20 8:36:00
食品色素的发展史 在食品中添加色素的历史最早可以追溯到古代埃及,大约在公元前1500年,当地的糖果制造商就利用天然提取物和葡萄酒来改善糖果的色泽。到了十九世纪中叶,人们把一种叫藏红花的香料添加到某些食物中起装饰作用。 随着工业革命的发生,食品工业得到迅速发展。矿质和金属化合物...
发帖时间：2012/9/17 17:37:05
利用各种添加剂制作各类豆制品,制作环境恶劣,卫生条件极差。9日上午,威海市工商局环翠分局公平交易局执法人员接到群众举报,称环翠区张村镇附近村子有人非法加工各类豆制品。接到举报后,执法人员立即赶赴现场,通过摸排发现一家藏身民宅的加工店十分可疑。下午2点许,经过近2个小时的蹲守,执法...
发帖时间：2012/9/26 11:21:33
（一）椒香香辣牛肉风味椒香：指辣椒、泡椒、花椒的香气。椒香型香辣牛肉风味应首先感觉到椒香（或泡椒香气），然后有酱香和牛肉香共同衬托底香，要炒出此种香味必须控制好辣椒片或泡椒（提前切细）的入锅时间和温度，椒香一般油温温度适中，保留一定时间，从色泽上观察，稍为深紫色即可，注意不要炸糊...
