发帖时间：2008/7/5 22:47:00
以下是引用dir12396在2006-5-116:19:00的发言：一双倍焦糖色素+红曲米粉+日落黄+苋菜红+专用护色剂护色可保持三个月不退色二胭脂虫红+高粱红+双倍焦糖色素+酱肉护色剂护色如需要具体数量请联系我QQ:583284115简直是武装到了牙齿！！！可以开染房了。...
发帖时间：2005/10/30 13:47:00
请教各位高手:我在对卤肉食品进行真空包装后一天后,卤肉的颜色褪色反映很大,(我用的是天然焦糖,不是焦糖色素),这是什么原因,有没有什么办法解决这个问题?兄弟在这先谢谢各们高手了...
发帖时间：2005/10/30 14:19:00
请教各位高手:我在对卤肉食品进行真空包装后一天后,卤肉的颜色褪色反映很大,(我用的是天然焦糖,不是焦糖色素),这是什么原因,有没有什么办法解决这个问题?兄弟在这先谢谢各们高手了...
发帖时间：2006/9/15 10:18:00
用户名vincent-huang行业食品原料、添加剂品种变性淀粉、山梨醇等多元醇、香精、明胶、焦糖色素、微晶纤维素......联系hsq1118@126.com...
发帖时间：2005/3/24 1:23:00
你是哪里的？这些都是比较容易买到的东西。瓜胶大部分是印度进口，乳清粉则大部分来自美国，这些在国内销售商都有很多。上海爱浦的焦糖色素就不错。...
发帖时间：2005/5/11 20:15:00
因为红酱油如老抽王是加了很多焦糖色的，或是经浓缩的，而所谓白酱油则是在工艺和用料上都有严格控制，当然在后期的配制添加色素上一样如此哦。...
发帖时间：2005/5/22 23:38:00
同意楼上的意见，我也听说过这样的产品，曾经用焦糖色素试过，但是味道不像，请问楼上有没有这种菌种的相关厂家联系电话，我想要点样品试验一下。...
发帖时间：2005/5/24 17:57:00
嘿不知道了吧？发酵前121度40分钟，然后72小时发酵。国内要仿都是焦糖色素。提高PH值可以缩短杀菌时间，但改回原来的PH值口感变了。嘿嘿我到日本去看过。...
发帖时间：2007/6/2 8:40:00
上海松田香料厂“樱花”牌，另外有焦糖色素等产品，请大家多多指教，谢谢，还有些更好的，应为价格原因，所以这里不重点推荐。...
发帖时间：2008/11/28 14:57:00
双氧水氧化焦糖色素脱色是否有一种刺鼻、喉咙不舒服的味道？是否所有的氧化脱色都会有这种味道？...
