发帖时间:2007/4/7 21:06:00
糖与蜜饯: jerky牛肉干 driedbeefslices牛肉片 driedporkslices猪肉片 confection糖果 glacefruit蜜饯 marmalade果酱 driedpersimmon柿饼 candiedmelon冬瓜糖 redjuju...
发帖时间:2009/5/20 9:51:00
多禾饼、麦多馅饼(多禾馅饼)源于清朝,距今已有300多年的历史,属宫廷御宴主食,其原为攒盒一品“合意饼”。其主要原料多为云南紫米、荞麦、薏米、大麦、蚕豆、黑芝麻等食粮与名贵馅料配伍。在清朝康乾盛世时期,受到宫廷皇室成员的一致喜爱品牌优势:“多禾饼”是“国家注册商标”,是与周村烧饼...
发帖时间:2012/8/10 11:06:59
菜花菜花原本是人们钟爱的蔬菜,但现在却被西兰花所取代。毫无疑问,就是因为西兰花有了“超级食物”的称谓,才让普通的白色菜花身价大跌。不过,据英国《每日邮报》2月16日报道,英国顶级营养学家简·克拉克表示,西兰花中确实含有多种营养成分,可以减少癌症发病率,但其实我们也要多吃白色菜花,...
发帖时间:2012/11/28 16:51:47
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚...
发帖时间:2013/4/4 11:00:12
忌与海鲜为伍 “红葡萄酒配红肉”,这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破...
发帖时间:2005/3/21 9:31:00
北京市食品办昨天上午对外宣布:朝阳区某肯德基餐厅抽取的原料“辣腌泡粉”中检出“苏丹红一号”,而这种“辣腌泡粉”主要用在“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”、“劲爆鸡米花”3种产品上。据介绍,这种“含红”原料是该市有关部门在3月18日,从朝阳区一家肯德基餐厅抽取的原料“辣腌泡粉”中检出的。市...
发帖时间:2005/3/23 9:38:00
肇始于英国的“苏丹红一号”食品安全事件在英国已逐渐平息,而中国国内却因为一次次查出了“涉红”食品,媒体和国民对此给予了极大的关注。 昨天,记者采访了几位食品专家,他们表示,“传统食品的致癌性往往大于‘苏丹红一号’”,我们不应在“苏丹红”事件上过分纠缠,对其他食品安全事件也要给予...
发帖时间:2005/3/25 11:24:00
本报记者陈琳报道肇始于英国的“苏丹红一号”食品安全事件在英国已逐渐平息,而中国国内却因为一次次查出了“涉红”食品,媒体和国民对此给予了极大的关注。 昨天,记者采访了几位食品专家,他们表示,“传统食品的致癌性往往大于‘苏丹红一号’”,我们不应在“苏丹红”事件上过分纠缠,对其他...
发帖时间:2007/2/8 12:43:00
发布时间:2007-02-0611:21 物以稀为贵,这句老古话可以解释很多人排队买东西的原因。在物质丰富的年代,杭州却有一些店总能让消费者排上一两小时才能买到想要的东西,很多情况下并不是因为商品数量绝对少,而是商家有意营造的缺货气氛造成的。 排一个小时队买个烧饼 最...
发帖时间:2006/7/8 14:03:00
西餐Western-stylefood;Western-stylecuisine;Western-styledish西式自助餐Westernbuffet西式冷餐Westernbuffet冷餐buffet1.冷菜colddish1)沙拉salad沙拉salad色拉salad火腿沙拉...