发帖时间：2007/10/8 10:58:00
奶香有：鲜牛奶香、炼乳香、奶粉香和奶脂香。你用炼乳香可以试一下。...
发帖时间：2006/12/6 18:40:00
想问一下，奶粉调制的甜炼乳的褐变问题适用不？...
发帖时间：2008/10/29 11:53:00
9、鉴别炼乳的质量(1)色泽鉴别良质炼乳——呈均匀一致的乳白色或稍带微黄色，有光泽。次质炼乳——色泽有轻度变化，呈米色或淡肉桂色。劣质炼乳——色泽有明显变化，呈肉桂色或淡褐色。(2)组织状态鉴别良质炼乳——组织细腻，质地均匀，粘度适中，无脂肪上浮，无乳糖沉淀，无杂质。次质炼乳一粘...
发帖时间：2004/9/22 22:28:00
看起来很馋人啊……如果涂上炼乳肯定好吃死了~~~[em02][em02][em02]...
发帖时间：2009/4/6 21:20:00
自己另加奶粉（或脱脂奶粉更爽口）、稀奶油、雀巢炼乳（奶）...
发帖时间：2009/9/14 19:41:00
可以说一说需要哪些东东，我做乳品做了10年了，5年炼乳、5年奶粉!...
发帖时间：2004/9/20 17:27:00
现在很多馒头都在用炼乳香精。别的公司的香精我具体不是很清楚，我们的还不错[em01]...
发帖时间：2005/4/2 12:41:00
能代替炼乳的东西是有，风味更好，很多高档糖果都是用他做的，不过成本更高就是稀奶油。...
发帖时间：2007/1/24 19:59:00
1.蒸发，把牛奶中的水分蒸发掉20％2.添加脱脂奶粉3.添加炼乳QQ：531756486可以联系我...
发帖时间：2008/6/9 9:59:00
用奶粉50-75KG，可以适量加些羊奶粉（5-10KG）、炼乳（20-50KG），油用天然黄油及椰子油。然后再选用比较醇厚的奶香精。...
