发帖时间：2006/4/27 13:31:00
有炸贝壳酥的高手没??本人愿意出高价买技术!!!pp39304984713399289808...
发帖时间：2007/12/20 8:46:00
上海香炸肉串配方有知道的发来看看谢谢分享！...
发帖时间：2008/4/2 15:59:00
怎样可以使黄花鱼肉经过浅炸后保持不破碎...
发帖时间：2004/9/25 10:15:00
我们在做一种油炸土豆的时候（土豆切块后油炸），发现油炸后冷却就发黑，请各位高手指点一下，这是什么原因呢...
发帖时间：2010/4/13 20:40:00
我在炸鸡腿卖，可炸出来的鸡腿不像他们那么黄金金的，这是为什么？想问下炸鸡腿用什么油，而且没有鱼鳞状，请懂的朋友告诉我一下好吗？...
发帖时间：2013/3/21 19:43:04
很多人都说，油炸食品不能吃，含有这个那个的有害东西，可是为什么还有那么多人在吃油炸食品呢？我们这的油炸麻花卖的特别火，呵呵，这是为什么呢？？？？？？？...
发帖时间：2014/6/9 15:35:35
油炸食品的口感，很大程度上取决煎炸油的质量，如果煎炸油在油炸食品过程中能一直保持干净，那么油炸食品的口感将会得到很大的改善。一般油炸食品企业的煎炸油用个3、4天煎炸油的酸价、羰基价及过氧化值都接近超标了，这样商家如果换新油生产，用油成本则非常大；不换油的话，油炸食品的质量又无法保...
发帖时间：2006/3/10 15:57:00
有哪位知道中山基快富炸鸡裹粉与腌制料的配方,请告知,不甚感谢!...
发帖时间：2006/10/15 10:38:00
有那位高人能谈谈关于非油炸方便面的工艺过程？...
发帖时间：2008/5/10 13:58:00
请教有谁用过炸麻花机？性能如何？多少钱一台？有无具体的网站？...
