发帖时间：2007/8/28 18:04:00
牛初乳产犊后1周内所分泌的乳称之为初乳，呈黄褐色、有异臭、味苦、粘度大，特别是泌乳前3d，初乳特征更为显著。脂肪、蛋白质。特别是乳清蛋白质含量高，乳糖含量低，灰分含量高。初乳中含铁量为常乳的3～5倍，铜含量约为常乳的6倍。初乳中含有初乳球，可能是脱落的上皮细胞，或白细胞吸附于脂肪...
发帖时间：2007/3/16 23:29:00
541GB/T8269-1998柠檬酸542GB8270-1999食品添加剂甜菊糖甙543GB8272-1987食品添加剂蔗糖脂肪酸酯544GB8273-1987食品添加剂D-异抗坏血酸钠545GB8275-1987食品添加剂α-淀粉酶制剂546GB8276-1987食品添加剂糖...
发帖时间：2007/3/16 23:32:00
501GB/T5533-1985植物油脂检验含皂量测定法502GB/T5534-1995动植物油脂皂化值的测定503GB/T5535.1-1998动植物油脂不皂化物测定第一部分:乙醚提取法(第一方法)504GB/T5535.2-1998动植物油脂不皂化物测定第二部分:己烷提取快速...
发帖时间：2006/10/6 1:00:00
1.中华人民共和国食品卫生法(528-2004-02-28)2.蔬菜名称GB8854-88(2110-2003-12-08)3.脱水洋葱GB8860-88(972-2003-12-08)4.脱水磨菇GB8859-88(697-2003-12-08)5.脱水大蒜GB8861-88(...
发帖时间：2007/4/10 17:34:00
以下是引用akendy在2007-4-1016:01:00的发言：WinSock2.0--OpenSSL0.9.8a11Oct2005正在连接到食品资料库->DNS=db.7food.comIP=202.101.139.247PORT=21已连接到食品资料库220Serv-...
发帖时间：2004/6/24 15:31:00
哦！看看下面怎么样？哈哈！配料重量（克）制法中筋面粉100.01.先称量好温度为40℃的温水，搅拌混入细砂糖细砂糖粉8.02.将起酥油加热至45℃活性干酵母0.83.将面粉、面包改良剂、泡打粉、活性干酵母、奶粉拌匀泡打粉1.5混入水及油等配料，搅拌至面筋充分形成，静置10min面...
发帖时间：2004/8/3 12:52:00
回答这个问题首先要搞清楚到底是太白粉还是钛白粉，这二者是根本不同的两种东西，绝对不能混了。太白粉，是马铃薯淀粉，小刀切说的没错，主要是在广东、福建、台湾等地区对马铃薯淀粉的称呼。钛白粉主要成分是TiO2，是一种白色素，主要用于涂料、化妆品中，食品级的钛白粉可以使用于糖果、凉夏果中...
发帖时间：2004/10/9 9:27:00
因为我公司计划新建30万级食品GMP厂房，BOSS决意在厂房中要有一个8X5平方米的试验室，要求能完成理化（主要是灰分、水分、重金属等常规）和微生物（只要做菌落、E菌）的检测，这未免太小了点，但命令就是命令，行还是不行起码要有个方案吧。所以有几个问题想请教各位大大：1、偶感觉这在...
发帖时间：2005/9/6 14:17:00
不知道楼主要说什么意思，我先随便说说，抛砖引玉吧！根据不同厂家检验条件和设备不同，面粉应用目的不同，一般会采用不同的检验方法。在国际上通用的一般是符合AACC标准的检验方法。用到的设备大致有：1.德国布拉班德仪器，主要有粉质仪、拉伸仪、黏度仪、发酵指数仪、配套的还有磨粉机等，主要...
发帖时间：2005/9/6 15:11:00
以下是引用xiufeng在2005-9-614:17:00的发言：不知道楼主要说什么意思，我先随便说说，抛砖引玉吧！根据不同厂家检验条件和设备不同，面粉应用目的不同，一般会采用不同的检验方法。在国际上通用的一般是符合AACC标准的检验方法。用到的设备大致有：1.德国布拉班德仪器，...
