发帖时间：2005/5/31 23:16:00
我去年在公司设计了一个酱卤车间。效果还可以。你朋友具体做什么产品，需安装什么设备（夹层锅/高温灭菌锅/水池/劈头机.......)，以及达到的卫生要求，管路等需要具体告知。可发短信通知。...
发帖时间：2006/2/21 20:47:00
在做大肠菌群的实验中遇到一个问题：乳糖胆盐发酵培养基经灭菌锅灭菌后，发现培养基试管中的小倒管内有气泡，怎么也没有办法去除。请教各位老师，气泡产生的原因是什么？有什么方法可以去除？...
发帖时间：2007/9/19 8:40:00
还要有一个无菌室,里面包括无菌操作台，紫外灯。如果检验的微生物是厌氧的，还要有一个那种厌氧接种箱，一个灭菌锅，1--2立方米就够了。如果测OD值，分光光度计要一个，如果镜检，显微镜要用一个。...
发帖时间：2012/5/15 15:54:18
新来一家快餐公司，要建实验室，不知道从何下手，只知道到时候做微生物试验需要无菌操作台，恒温培养箱，高压灭菌锅，大家能不能补充下，越详细越好。谢谢了！！...
发帖时间：2005/3/16 20:42:00
以下是引用路修远在2005-3-1619:27:00的发言：支持，还有个办法不同高压灭菌，就是冻起来，这样的投资会小一些，成品率也高。不然高压杀菌的技术含量高，要锅炉和高压灭菌锅还有真空包装机，另外技术不熟练，杀菌时会破袋。赞成冷冻....
发帖时间：2005/5/10 14:02:00
清洗买超声波清洗器，上海科导的有带双频的，效果很不错。灭菌锅看你们公司的承受能力了，一般来说进口的功能齐全、安全防护措施也做得好，用起来放心省事。感兴趣的话可以跟我联系：13480161350或者QQ：37226859，注明食品科技网。...
发帖时间：2005/8/8 14:44:00
微生物就测大肠菌群、霉菌酵母、细菌总数，还有致病菌：金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌和乙型溶血性链球菌吧？那能称得上设备的只有灭菌锅、培养箱、冰箱、超净工作台（安全柜或者无菌室），有钱的话还可以买一个ATB分析仪[em05][em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2006/1/13 22:20:00
最近有朋友问我火腿外面的肠衣有皱纹和打弯是什么原因?我对肉制品不太熟悉,各位谁知道请指点一下.我认为应该从工艺和包装材料两方面考虑,另外灭菌锅的传热是不是也应该考虑进去,毕竟加热不均匀也是一个因素.还是请大家讲解一下吧....
发帖时间：2006/4/7 11:04:00
我是为了QS才学食品化验的，学习到考试一个礼拜也没有，实在是搞不定这些啊，大家帮我啊1.哪些试剂器具需要用上高压灭菌锅？2.培养皿怎么消毒，可不可以洗好后直接放入干燥箱的3.干燥箱里都放些什么呢？是一直放着备用还是什么？一般温度控制在多少？...
发帖时间：2006/5/31 10:19:00
严格来说，无菌室的衣服使用过一次后就需重新灭菌的，而且只靠紫外灯达不到灭菌要求吧，我想用牛皮纸包好洁净的衣服放在高压灭菌锅里灭菌，可是怕衣服会被水蒸汽弄湿，又不能在无控制的空气中晾干。...
