发帖时间:2017/9/29 14:16:12
用料:味增少许,三黄鸡半只,柴鱼片半斤,金针菇一把,鲜虾半斤,胡萝卜一根 制作步骤 1.三黄鸡洗净,斩大件 2.锅中水没过鸡肉,大火煮滚后随即捞出鸡肉洗净。 3.鸡肉放入冷水锅中,加入姜块、一勺料酒,大火煮沸,撇去浮沫。 4.转至文火慢炖一个小时,滤出鸡汤备用。 ...
发帖时间:2012/1/9 17:31:34
冬季寒冷,吃着热气腾腾的火锅不仅可以御寒取暖,同时自古以来也是一道传统美食。但吃火锅上火怎么办,吃火锅注意事项有哪些?小编提醒大家,火锅虽然很好吃,但若忽视一些细节,则会影响到身体健康。那么,需要注意什么呢? 一、味道不可过咸 正常人体每天对盐的摄取量应为6克以内,但火锅...
发帖时间:2004/8/16 23:53:00
求购火锅调料的配方和工艺希望大家多多帮助啊
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发帖时间:2005/9/7 13:17:00
请教各位大侠,现在的火锅底料里面有多少是添加石蜡得啊?用什么方法能准确检测出里面的石蜡?重庆火锅底料放的牛油中有添加石蜡的吗?...
发帖时间:2011/8/3 12:32:40
火锅店老板们表示,推出一次性锅底,首先是火锅成本会提高。 骑龙火锅从今年4月份起就开始放弃老油,推出一次性锅底,不过,现在不少店还处于亏损中。骑龙火锅负责人李兴建给记者算了一笔账:以前的老油火锅,是7斤油3斤水,但是由于部分油是循环使用,成本对冲后,一锅底料的成本在35元左...
发帖时间:2016/1/20 14:08:00
一提到中华美食,火锅俨然已经成了代表,很多外国朋友都难以抵挡它的魅力,吃过一回就爱上它。天气寒冷,吃火锅更是朋友聚餐时的首选。但尽情吃完一顿火锅之后,上火也是让很多人烦恼的事。其实做好下面三点,火锅也是可以放开吃的。 吃火锅前用酸奶打底吃火锅时由于吃的时间较长,火锅温度又高,...
发帖时间:2012/12/16 15:24:58
火锅怎么吃?有人吃火锅先肉后菜,有人吃火锅爱喝冷饮,有人爱喝涮锅后的锅底汤…...营养专家称,这些都是错误的吃法。先肉后菜,蔬菜会吸收残留锅内的嘌呤等有害物,正确的顺序应是先土豆类、后叶菜类,最后才是肉类,肉一定要煮熟,不要冷热交替。...
发帖时间:2012/11/6 10:02:34
随着天气渐凉,又到了吃火锅的季节,很多人都习惯在吃火锅的时候喝一碗火锅汤,但是这种做法真的健康吗?为什么专家不建议喝火锅汤呢?如果要喝,如何喝才能更加健康呢?火锅汤中嘌呤含量高不利健康火锅是一种将所有食材全部汇集于一锅的食物,这种饮食方式的优点就在于将烹饪过程简单化,但同时这也是...
发帖时间:2004/6/14 11:23:00
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发帖时间:2004/6/16 10:57:00
风靡全球的哈根达斯冰淇淋1921年诞生于纽约布朗克斯市的一个家庭。二十世纪五十年代,由於冷冻技术和科技的发展而导致很多冰淇淋制造商在产品中加入更多的空气,稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期限和降低经营成本。因而使冰淇淋的质量大不如前,当时鲁本.马特斯(ReubenMattus)...