发帖时间:2013/1/1 16:46:42
1、熏制食品搭配葡萄酒 冬季来了,不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品,更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。其实,将这些熏制食品作为下酒菜并不科学,因为它们所含的亚硝胺和色素较高,在与葡萄酒同食后,会与酒精发生作用,不仅会刺激口腔与食...
发帖时间:2012/12/29 16:38:05
节日期间,海产品依然是冬季消费的“主菜”之一,不过在节日经济的拉动下,价格也是水涨船高。记者昨日在采访中发现,其中的养殖扇贝、鲍鱼价格已经翻倍。 价格翻倍摊贩却无奈 “太贵了,可以说达到今年最高点。”皇姑区塔湾、北行市场销售扇贝和鲍鱼的商家说。果然,沈阳晚报记者走访发现,...
发帖时间:2012/12/28 17:15:02
[attachimg]22731[/attachimg]1.锅中加少许油,烧热后放青蒜和姜片爆香;2.倒入鲜虾,翻炒约2min,变色后放入火锅底料,充分炒匀;3.将虾入微波容器,入切段的泡椒和适量泡椒水;4.加黄瓜条和胡萝卜条,翻拌均匀;5.根据个人口味倒酱油,充分拌匀,入微波炉...
发帖时间:2012/12/21 14:53:53
海南不少餐饮企业采购海南海鲜食材,部分海鲜品种需依赖从广东进货。就这一情况,海南日报近日进行了报道。那么,海南餐饮企业买海南海鲜,为何要到广东进货? 物缺价贵引发外购 海南迎宾馆迎宾风味园,是一家经营高端海鲜火锅的餐饮企业,尽管店内消费价格不菲,但前来品尝海鲜的人仍很多。店里...
发帖时间:2012/12/20 10:42:32
冬天天气寒冷,火锅是人们最喜欢不过的食物了,最大的食品交易平台中国食品招商网营养专家提醒您:吃火锅不当会影响健康。 (1)吃火锅的时间不宜过长。 (2)吃涮羊肉时要熟透,八分熟的虽然有味,但是很容易感染上旋毛虫病。 (3)不要喝火锅汤,火锅汤时间长,再加上配料比较多,...
发帖时间:2012/12/19 13:45:57
冬天吃火锅可以不可以和冷饮一起吃呢?我经过查阅资料有的说可以,也有的说不可以了。到底是可以还是不可以啊。...
发帖时间:2012/12/19 10:46:01
肉要煮透 有些人为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。这样的方法会造成消化不良,还容易引起肠道感染等疾病。 辛辣有节 调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激,减少“热气”。 别搭冷饮 一冷一热,容易造成胃部消化不良,可选择...
发帖时间:2012/12/18 17:14:42
冬季葡萄酒养生的四大雷区: 1、熏制食品搭配葡萄酒 冬季来了,不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品,更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。其实,将这些熏制食品作为下酒菜并不科学,因为它们所含的亚硝胺和色素较高,在与葡萄酒同食后,会与酒...
发帖时间:2012/12/18 14:04:23
随着人民生活水平的不断提高,百姓对饮食文化提出了更高的要求,人们对营养的需求从畜禽肉类逐步转向海鲜类消费。海鲜产品作为食品具有更接近天然、营养和多功能等特点,且海产品经过深加工后,还具有使产品更具有风味化和更加安全的特点。福建作为沿海海洋经济发达省份,将丰富的区域特色海产品资源作...
发帖时间:2012/12/16 15:24:58
火锅怎么吃?有人吃火锅先肉后菜,有人吃火锅爱喝冷饮,有人爱喝涮锅后的锅底汤…...营养专家称,这些都是错误的吃法。先肉后菜,蔬菜会吸收残留锅内的嘌呤等有害物,正确的顺序应是先土豆类、后叶菜类,最后才是肉类,肉一定要煮熟,不要冷热交替。...