主题帖：[原创]肉制品图片(肉花火腿260%)

作者：gql903 作者相关帖子

发帖时间：2005/1/13 22:10:00

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主题帖：[原创]肉制品图片(肉花火腿240%)

作者：gql903 作者相关帖子

发帖时间：2005/1/13 22:21:00

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主题帖：三文治火腿配方及制作工艺

作者：lhfel 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/11 9:42:00

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主题帖：[原创]压缩火腿配方及制作工艺

作者：飞利 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/30 16:04:00

[replyview][/replyview][em24]各位慢慢欣赏...

主题帖：[原创]西式火腿滚揉一般要多长时间？

作者：lgylllll 作者相关帖子

发帖时间：2005/9/19 11:53:00

滚揉主要受那些因素影响呢？...

主题帖：盐水火腿常见质量问题及其解决途径

作者：阿华 作者相关帖子

发帖时间：2006/3/5 18:13:00

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主题帖：[讨论]烤火腿的表面颜色什么色好一点？

作者：mingsho 作者相关帖子

发帖时间：2006/3/14 15:25:00

客户喜欢什么颜色的？还有就是怎么调色呢？木红色是怎么上色的？？...

主题帖：[转帖]起士面包条Mini火腿面包卷

作者：该用户已被删除 作者相关帖子

发帖时间：2007/4/7 23:17:00

(奶酪和葱花根据喜好放就可以了，我大约放了80-90克左右奶酪)(如果有现成的干香葱可以在出炉后再撒上)7.烤箱预热165度,烤箱中层18-20分钟左右(喜欢奶酪烤黄点的，可以根据实际情况,稍延长一点烘烤时间)——方子出自《65℃汤种面包>>[align=right]...

主题帖：我们厂家生产各种火腿有意请联系330414043

作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/24 17:37:00

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主题帖：乳清小麦拉丝蛋白素火腿配方

作者：sp93210 作者相关帖子

发帖时间：2010/11/2 17:00:00

小麦拉丝蛋白22%水61%植物油10%乳情分离蛋白(Bipro)7%1.将小麦组织蛋白水合，时间不少于一小时。2.水合后的小麦组织蛋白放入钝刀斩拌机中斩拌，直到合适的细度。3.加入植物油并搅拌均匀。4.加入乳清分离蛋白并搅拌均匀。5.倒入灌装机中。6.热水浴中煮至中心温度达到77...