发帖时间：2009/3/11 13:17:00
在火腿肠中添加0.3%～0.5%粉状大豆磷脂，能有效防止油脂渗析，提高质品中淀粉的吃水性，增加弹性，减少淀粉填充的糊状感，改善口感，风味；应用于肉制品：适量添加改善蛋白质、淀粉、水的结合状态，益于肉制品的持水性。国内大豆磷脂的研究开发工作始于60年代，１９９９年初在北京召开了首届...
发帖时间：2011/10/28 10:01:17
作为关系国计民生的肉制品龙头企业，金锣集团的产品品质一直倍受社会关注。近日不断有消费者投诉金锣，“吃出塑料块”、“吃出白色活蛆”等事件也频现报端。甚至有媒体指出，金锣火腿的相关负面报道正在被大量删帖。帖子删除了，但是金锣火腿的安全质量问题并没有随着被删除的帖子而消失。消费者：“未...
发帖时间：2006/8/21 14:16:00
双汇\雨润火腿肠优级和特级产品配方专卖(绝对真实)有意请联系QQ540549576...
发帖时间：2006/8/21 14:19:00
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发帖时间：2006/7/18 17:01:00
关键词：解冻修整注射滚揉灌装熟制烟熏[UseMoney=5][UserCP=100]烟熏火腿是将优质猪后腿肉经注射、嫩化、滚揉、烟熏等工艺精制而成。产品采用纤维肠衣膜包装，外观具有诱人的烟熏色，切面显肉强，肉香味饱满、纯正，果木烟熏风味浓郁。烟熏火腿在加工过程中工艺要求严格，否则...
发帖时间：2005/7/1 9:29:00
在两块精制的饼干之间，添加高熔点起酥油、白砂糖、维生素、肉类香精等配料后，形成了夹心饼干。1、工艺流程： 饼干→拣选整理→馅心制备→夹心→包装→成品2、馅料配方： 天博猪肉香精660145克，糖粉150克，葡萄糖粉130克，奶粉60克，大豆卵磷脂4克，起酥油350克，鲜奶精0...
发帖时间：2012/2/24 15:52:53
22日，由中国新闻社和中国新闻周刊共同主办第七届中国企业社会责任国际论坛在北京举行。全国人大常委会副委员长周铁农发言时表示，当前中国需要将企业社会责任理念视为经济发展与社会环境实现良性互动的一个不可或缺的核心要素。“利国利民，商之大者”。作为全国农业产业化重点龙头企业、国家肉制品...
发帖时间：2011/8/4 9:59:45
近日，成都市民谭先生的侄儿攀攀，在吃下一根双汇“Q趣儿”火腿肠后，上吐下泻，送到医院检查后，被诊断为急性胃肠炎。两天后，在购买火腿肠的超市，谭先生当着双汇供货商的面，拆开了火腿肠的包装，里面有明显的臭味。警方介入后，谭先生将超市内剩余的21根双汇“Q趣儿”火腿肠购买封存。 在协...
发帖时间：2006/7/22 15:51:00
血肠1.主要设备绞肉机、斩拌机、灌肠机、肥肉切丁机、打结机等。2.配方（1）原料畜血25kg、猪颊肉40kg、猪五花肉25kg、畜皮（牛皮或猪皮）10kg。（2）辅料食盐1.2kg、腌制剂2kg、白糖2kg、胡椒240g、多香果60g、洋葱50g、大蒜粉精50g、料酒50mL、血...
发帖时间：2012/1/30 16:44:48
英国海关从去年年底起实施新的检查策略，延长工作时间，重点防范来自一些特定地区的航班，严查旅客携带违禁品入境。英国禁止旅客从欧盟以外国家携带肉制品(牛、羊、猪、鱼等)入境，但海关检查历来不严，主要靠旅客自觉遵守法律。近年来，随着来英的欧盟以外国家的游客、留学生日渐增多，携带违禁品闯...
