发帖时间：2015/3/25 11:02:27
春天，被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”的春笋纷纷萌出，“好竹连山觉笋香”，正是春笋尝鲜的好时节。 春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。...
发帖时间：2015/3/27 10:15:16
现下越来越多的人加盟特色湘菜餐馆，但作为一个经营者，又该具备什么样的素质呢，下面就让特色湘菜湘西部落的小编来给大家分析一下。一般入对餐馆经营者的印象往往是“八面玲珑”、“看人下莱碟”,常人似乎很难做到。所以,一个好的餐馆经营者必须达到“眼观六路,耳听八方,胆大心细,遇事不慌”的境...
发帖时间：2015/4/2 9:21:59
现如今做餐饮投资的人，或者是开创餐饮事业的人是越来越多了，对于这些爱好投资餐饮业的老板来说，就一定要了解如何将自己的餐饮特色突显出来，让更多的消费者知道自己的餐饮事业，了解自己的餐饮特色，并且爱上自己的餐饮品牌店。像特色湘菜这一类的。现在有很多特色湘菜餐饮老板会问：如何才能够自己...
发帖时间：2015/4/15 10:14:42
俗话说“山不就我，我就山”，这句话用在湘西部落的身上可得改一改了。为了让现代都市人彻底感受湘西的文化风情，湘西部落不仅带来了原汁原味的美食材料，更是搬来了一整座“湘西大山脉”――湘西文化的大山。他们惊羡的是湘西部落的民族特色得到了完美的彰显——富有苗寨建筑艺术的酒楼装饰风格；青砖...
发帖时间：2007/6/5 11:58:00
现在已经市场上有种产品叫酒店特色菜，我了解的主要是以湘菜为主，其产品主要有肉制品、蔬菜制品、腊制品、豆制品等，现在湖南生产这类产品的公司实在是太多了，我也想自己做这类产品，就是没有看好做那类产品。我可以提供一个网站给大家：www.shangulao.com如果有朋友有什么好的项目...
发帖时间：2015/4/21 10:43:03
湘西部落，在高度发达的现代城市生活中，一家从字面上看去就让人顿感胃口大开的餐饮品牌，以生态作为经营特点，以过硬的菜品品质和浓郁的湘西文化，征服了一批又一批美食客，连续七年蝉联餐饮企业百强宝座，成为餐饮品牌中一个令人艳羡的响亮招牌。从十多年前一家店的单打独斗，到如今征遍中国大江南北...
发帖时间：2008/4/10 13:23:00
中国的饮食文化渊源流长，一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、...
发帖时间：2017/8/31 11:20:30
辣椒，较早时称为番椒，是在十六世纪下半叶，由下南洋的商人从马尼拉带回中国。辣椒受到真诚、热情款待，是到了湖南之后。湖南人既不拿它来装点门面，也不只是调佐一下口味，而是把它放到肚子里，感受到沸腾的热血。今天，湖南已成为辣椒的第二故乡，湖南培育的辣椒品种全球种植面积最大，已出口至数十...
发帖时间：2015/4/11 9:25:22
未来要么电子商务，要么无商务可言，作为湘菜品牌连锁的湖南湘西部落也将网络渠道作为自己的营销工具。湘菜品牌是湘西部落长期的推广目标。很多餐饮企业做网络推广都只是带着试一试的心理，没有将网络营销做一个长远的规划，一般推广也就是一个月或者半年，由于餐饮行业的特殊性和中小企业自身的条件的...
发帖时间：2015/3/19 10:28:54
餐饮业现竞争层次已上升到品牌阶段，越来越多的湘菜品牌在崛起，如湘西部落，其营销模式已不单只是促销，要想打造一个好的品牌，必须整合文化底蕴、出品特色、人力资源等元素，再策划传媒进行有针对性的宣传推广，以使之在消费者心中留下深刻的品牌印象。拥有具备影响力的餐饮管理新理念，拥有严格的管...
