发帖时间：2006/8/5 21:48:00
会不会是培养的时候遭到污染？如果排除器皿灭菌不彻底和操作不规范这两个因素，则有可能是培养箱的消毒不到位或是遭受外来昆虫等的侵害。...
发帖时间：2006/8/5 21:36:00
１６００～１８００，高的寥寥无几...
发帖时间：2006/8/5 19:46:00
看哦...
发帖时间：2006/7/30 15:36:00
有些人一辈子都在骗人，而有些人用一辈子去骗一个人。—《开往春天的地铁》当一个女人结了婚，有了自己的孩子就……意味着，生活的起点，也意味着……终点。—《廊桥遗梦》伏特加是我们拥有的一种奢侈品，鱼子酱也是我们拥有的一种奢侈品，但时间不是。—《兵临城下》我和你在一起，是因为我选择和你在...
发帖时间：2006/7/27 14:48:00
产品要求不能太酸，以乳酸计酸度不能超过1.0%。使用哪种防腐剂会比较好点，能耐热的。...
发帖时间：2006/7/27 10:40:00
常用直接干燥法，详见GB/T5009...
发帖时间：2006/7/27 9:59:00
采用什么方法可以抑制乳酸菌继续发酵产酸？...
发帖时间：2006/7/27 9:28:00
看看...
发帖时间：2006/7/22 20:12:00
kk...
发帖时间：2006/7/17 19:15:00
难就难在不能使其太酸，又不能过量添加防腐剂，而且据我了解现在普遍使用于酱腌菜的防腐剂一般情况下对嗜酸菌（乳杆菌等）基本没有抑制作用，再加上用PET瓶包装，杀菌工艺不太好操作，密封后杀菌瓶子要变形，杀菌后再灌装又必须无菌操作，不好控制，要想延长保质期还真有点难。[em43]...
