发帖时间：2009/2/10 11:29:00
资料来源：halal认证网(清真认证网)：www.halaling.com...
发帖时间：2009/2/10 11:27:00
附录A（标准的）屠宰反刍动物和家禽时使用击晕的条件A1.常规要求A1.1根据伊斯兰屠宰动物的有关要求来进行屠宰。A1.2动物在被屠宰之时应是活着的或被认为是活着的。A1.3击晕器械要在一名有经验的穆斯林的监督下使用，且要由伊斯兰主管当局或清真认证机构进行定期检查。A1.4击晕屠宰...
发帖时间：2009/2/10 11:26:00
4.4产品的储存、展览和服务所有的清真食品在储存、展览、销售或服务的每一个环节上都要分类、标识和隔离，以防止与非清真东西混淆或被污染。4.5卫生、卫生设施和食品安全4.5.1卫生、卫生设施和食品安全是清真食品的必要前提，它包括个人卫生、制服、机器和食品加工或生产的工作事项等很多不...
发帖时间：2009/2/10 11:23:00
马来西亚标准（MS1500：2004）清真食品——生产、制备、加工及储存常规标准（第一版）1.范围马来西亚标准阐述了食品产业中关于清真食品的制备和操作的实用方针（包括营养增补剂），并提供了马来西亚国家食品生产和食品贸易的基本要求，本标准与MS1480、MS1514可并用。注：本标...
发帖时间：2009/1/2 23:16:00
有关认证以及halal知识可以进清真认证网查看：www.halaling.com...
发帖时间：2008/12/28 17:53:00
假定餐馆就餐问题发生在主要非穆斯林地区。有三个基本考虑事项：一是肉类和家禽自身；二是在相同的制备区域内，清真和非清真肉类的制备和隔离方法；三是构成这顿饭的其它原料。让我们考虑一下肉类和家禽自身，一些学者以古兰中关于有经人食品的章节作依据，指出穆斯林可以吃基督教徒或犹太教徒所屠宰的...
发帖时间：2008/12/26 19:23:00
明胶是一种从脊椎动物（如猪、牛和鱼）的胶原质中通过水解作用获得的蛋白质产品。当今，所使用的主要原料是猪皮、牛骨头和牛皮。当然，猪皮是最常见的来源。明胶被作为焙烤食品，冰淇淋，酸奶、果冻和吉露果子冻的制备料使用，也同样在医疗和医药行业中使用。明胶还可以用在其他非食物方面，例如：胶卷...
发帖时间：2008/12/15 17:29:00
和大家讨论一下Halal认证（即清真认证，以下用Halal认证表现。）方面的知识：一、Halal认证的认证机构：1、国内是伊斯兰教协会颁发，中国伊斯兰教协会和各地方协会都可以颁发；2、国外**颁发，如，印尼的MUI、新加坡的MUIS、马来西亚的HDC还有澳大利亚**的Halal认...
发帖时间：2008/11/27 13:43:00
深圳市雅各之星信息咨询有限公司——国际宗教食品认证中心简介StarsofJacobInformationConsultingCo.,Ltd.一、我们提供的服务：1、专业的犹太认证（KosherCertificate），即Kosher认证，可提供的认证品牌：SKSkosher认证、...
发帖时间：2008/10/18 9:42:00
来源：新华网从13日闭幕的“2008中国（青海）国际清真食品及用品展”上了解到，马来西亚计划在中国西部青海等地建立多个清真食品中心，促进中马两国清真食品贸易和企业间交流。马来西亚是世界清真食品生产和消费大国，清真食品及用品国际贸易发达。马来西亚马来商会顾问穆罕默德·苏阿利赫·白超...
