发帖时间：2004/10/17 0:02:00
这个问题问得好，我国是粮食生产大国，不过大米很大程度上还是依靠进口。一方面是国产粮食销售不佳，另一方面却大量进口国外大米，主要是泰国。其主要原因是早稻米、米渣加工深度不够。我认为，大米行业的出路不在精加工而在深加工。举例如下：早稻米液化后生产淀粉糖后的副产品－－米渣的综合开发利用...
发帖时间：2004/11/4 15:16:00
各位朋友好！这种产品，我们请一家生产淀粉糖浆的企业化验过，他们说是果葡糖浆，我这段时间因工作忙，将这个问题搁置了，不好意思。我们现在用的是日本进口的，价格相当的高，为考虑成本，我们想寻找国内的生产商，各位朋友有什么建议，请不吝赐教。我更相信starchwang朋友所说的感谢各位朋...
发帖时间：2005/3/29 0:46:00
如：冰淇淋配方：白糖：140公斤；全脂淡奶粉：90公斤；椰子油：65公斤；乳清粉：25公斤；淀粉糖浆：30公斤。瓜尔都胶：0.5公斤；CMC：0.5公斤；卡拉胶：0.2公斤；刺愧豆胶：0.6公斤；单干脂：2公斤；亲水性单干脂：1公斤。芒果味香料：JBF-1050芒果：1公斤；柠檬...
发帖时间：2006/4/4 14:27:00
请问有没有在海南或广东一代卖食品添加剂的商家在这里呢?我要求购点添加剂,具体有复合磷酸盐(焦磷酸盐和三聚磷酸盐复配)500g,卡拉胶500g,明胶500g,麦芽糊精5kg,棕榈油,淀粉糖浆(或麦芽糖浆)各10kg,全脂奶粉,脱脂奶粉各10kg因为是实验室用,所以想零买,我看了几家...
发帖时间：2006/7/18 21:31:00
两者都是由淀粉制取。葡萄糖又称淀粉糖浆。主要成分是糊精、还原糖(葡萄糖)，能增粘，抗结晶，是常用的填充料。果葡糖浆则是淀粉转化为葡萄，再异构化成果糖，主要成分是葡萄和果糖的混合物。果葡糖浆比葡萄糖浆的冰点下降要快，所以使用同样量的糖浆，前者比后者更让冰淇淋软些。果葡糖浆口感更清凉...
发帖时间：2007/3/22 15:38:00
我是做蜂产品研发的，最近领导下了一个任务要做蜂蜜桂花茶，就是用蜂蜜、淀粉糖浆和干桂花做成一种产品，要求桂花充分展开并均匀地分散在溶液中，因为这样产品会更好看。我做了几次实验，发现桂花总是往上漂，我又加了一些卡拉胶，但还是不行。请教各位前辈有什么好方法能够让桂花均匀地分散在蜂蜜中呢...
发帖时间：2007/7/4 9:40:00
我是一家淀粉糖生产厂家的销售员，我们给目前的一个客户供应果葡糖浆。由于他们的库房面积小，因此送去的果葡糖浆只能放在外面，用苫布盖着，可是再次使用的时候糖度（Brix）却比出厂的时候降低了，我怀疑是不是在这个季节在外边放置，还盖着苫布，因此使得果葡糖浆温度过高，部分糖发酵或者降解！...
发帖时间：2008/5/10 11:05:00
糊精有很多种，确切地说是加入的淀粉糖类物质，包括无色糊精、普通糊精、异麦芽糖等。普通糊精和碘反应显褐色，无色糊精用尿糖试纸检测，阳性的可能加入饴糖、过氧化氢等物质。异麦芽糖类物质不好解决，快速测定有难度，建议还是以滋气味为标准，只要怀疑就拒收，因为这个标准比较模糊，就是出错了也难...
发帖时间：2013/12/2 17:50:51
[img]http://http://t11.baidu.com/it/u=3430726017,381083803&fm=21&gp=0.jpg[/img]特点： 榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、维生...
发帖时间：2006/10/25 8:26:00
工作原理：物料经分配装置均匀分配于蒸发器各加热管内，物料在重力和真空诱导及气流作用下，成膜状自上而下流动，运动过程中与加热管外壁加热蒸汽发生热交换而蒸发。设备主体由Ⅰ﹑Ⅱ﹑Ⅲ效加热器﹑分离器﹑热压泵﹑冷凝器﹑杀菌器﹑保温管﹑料泵﹑水泵及仪表柜组成。本设备凡和物料接触均用优质不锈钢...
