发帖时间：2008/2/29 9:38:00
我也是搞食品研发的，不过不是饮品。我想喝到纯天然的浓缩果汁，不要弄点香精色素兑巴兑巴来糊弄我，希望各位同行能帮我实现这个愿望。...
发帖时间：2013/12/10 21:00:05
公司新推出水果粉颗粒，浓缩果汁喷雾成粉后造粒，2-0-60目，品种多，口感颜色好，欢迎业内同行垂询试用，...
发帖时间：2004/9/27 10:56:00
随着果汁饮料的市场份额的不断增大以及人们对高浓度果汁饮料的需求加深,果汁饮料中纯果汁的含量逐渐增加,但是由于浓度的增加随之迩来的沉淀及褐变色现象尤为突出.还有原浓缩果汁的褐变和沉淀及含糖量的变化是限制果汁行业发展的主要瓶颈!!!希望各位专家能够进行讨论深入研究或者联合开发,这将是...
发帖时间：2008/11/21 10:11:00
你好，你这个要考虑的是在浓缩果汁过程中吧。要不然，一般的浓缩果汁厂商都已经可以承诺控制在多少水平了。你可以和你的供应商要求，现在的饮料生产工艺通常都是复配型的。也就是能保证饮料中的果汁比例，然后添加护色配料。保证糖酸比、辅以一定的胶体保证稳定性不至于产生沉淀就可以了。你最好说细一...
发帖时间：2007/9/18 9:52:00
浓缩果汁用进口酶添加剂是否还有空间?我现在有一个英国进口酶添加剂(Biocatalysts)的代理项目,目前国内市场供求很稳定,技术也很成熟,不知道还有多大机会?请各位指教如果引入新的酶产品,在何种应用上可能有些机会?如果价格有优势,这个比例要到多少才可能打进来呢?感觉有点鸡肋....
发帖时间：2007/1/17 16:16:00
关于常温下控制浓缩果汁褐变的问题，本人研究了一套生产果汁的工艺，只需要将你的现有设备改进少许即可，生产出的果汁在常温下保存，既省掉了低温保存的能源，又避免了在路上运输时的颜色褐变．有需要的请联系：jameswang003@126.com...
发帖时间：2007/1/17 16:20:00
关于常温下控制浓缩果汁褐变的问题，本人研究了一套生产果汁的工艺，只需要将你的现有设备改进少许即可，生产出的果汁在常温下保存，既省掉了低温保存的能源，又避免了在路上运输时的颜色褐变．有需要的请联系：jameswang003@126.com...
发帖时间：2005/7/3 11:49:00
根据《软饮料的分类》国家标准，果蔬饮料按用途可分为浓缩果蔬汁、浆及果蔬汁饮料，两大类产品的产量比约为20：80。前我国可生产的浓缩果汁、果浆有苹果、橙、柑橘、黑加仑、菠萝、西番莲、葡萄、刺梨、胡萝卜、桃杏、草毒、芒果、山楂等，其生产情况可概括为以下几个方面：1、生产能力向浓缩苹果...
发帖时间：2009/9/29 15:34:00
三、加工技术苹果、蕃茄汁浓缩加工的全部过程都是在封闭的连续流水作业中进行，这祥可以防止产品在加工过程中被氧化，也保证了产品的卫生要求。塔克切厂苹果浓缩汁加工工艺程序是：原料——清洗和选果——粉碎——贮藏罐——榨汁——酶解——提香——浓缩——降过滤温——贮存罐——运输罐喷水枪把原料...
发帖时间：2011/3/25 10:53:00
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