发帖时间：2008/6/16 14:08:00
如果没有条件就建议你把肉先用重物锤击到松,只能这样了.再注射....边注射边按摩...
发帖时间：2007/4/26 6:54:00
注射+低温腌制但是要调好腌制液的浓度.[em05]...
发帖时间：2007/8/21 9:51:00
还是腌制吧提前腌制一腌１２小时，注射还得滚揉...
发帖时间：2007/9/16 16:03:00
滚揉烧烤后肉很紧密,怎么你们注射,腌制吗[em01][em01]...
发帖时间：2007/10/9 8:18:00
肘子和牛肉可以用注射滚揉,鸡研制就可以了...
发帖时间：2007/12/5 9:38:00
小容量注射剂生产洁净区域划分及工艺流程...
发帖时间：2008/7/25 20:27:00
不行，甩干桶有离心力，注射完的水都出去了．...
发帖时间：2011/6/10 10:31:00
呵呵，你要找的是盐水注射机吧，找我啊：13854416092...
发帖时间：2006/8/17 10:08:00
现在需要进行注射的产品一般有：酱卤类：卤牛肉（注射蛋白，卡拉胶，香辛料，盐，味精）烤肉类：烤里脊，烤鸭胸（注射物质同上大体相同，增加出成，降低成本）火腿类：方腿块肉注射盐水后，进行滚揉然后切丁添加斩拌料烤禽类：注射料水滚揉使之入味均匀。国内主要厂家：阳谷凤祥...
发帖时间：2005/6/11 10:33:00
注射类产品都有一定的出水现象,所以工艺控制是非常重要的...
