发帖时间：2013/5/20 14:37:00
葡萄酒将是继古董、书画艺术品、玉器等之后的又一热门收藏、投资项目。与这些常规的收藏、投资项目相比，葡萄酒收藏、投资的进入门槛较低，但同样需要一系列专业的服务。 为葡萄酒期酒投资、收藏提供专业的鉴定、拍卖、管理、咨询以及私人酒窖建设、酒窖代藏等服务行业会大热，使得葡萄酒收藏从...
发帖时间：2015/1/26 10:49:39
霞多丽，世界著名红色酿酒葡萄品种，原产法国波尔多；优选品系169；晚熟，抗病，抗寒，抗旱、果实蓝黑色，酒体深宝石红色，单宁含量高，典型性强。西拉，欧亚种，世界著名红色酿酒葡萄品种，原产伊朗、优选品系470,；中熟，生长势中等，抗病；果实蓝黑色，酒质丰满，醇厚，想起突出，适合陈酿。...
发帖时间：2004/5/19 10:26:00
家中贮藏葡萄酒，应十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒，在保管时温度要低一些，一般在6℃－8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加，如波尔多酒应18℃-19℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃-16℃之间保存。 以下方法是绝对不宜做的： 白葡萄酒－－－不且放在冷冻机...
发帖时间：2005/3/16 16:16:00
先从酒标说起：『酒标』 如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧（本来应该贴个例图来说明的，但是，一来我不会贴图，二来听说贴图要有很多MP，我MP才26，所以大家还是凑合一下吧）。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们...
发帖时间：2007/9/17 17:12:00
品尝基础知识欢迎加入北京食品论坛：http://bjsp.8bbs.cn/品尝这门学科，是1955年波尔多葡萄酒工艺学院院长让．黑贝豪．盖荣(J．Rebérau-Gayon)教授开设的。后来经贝淖(Peynand)教授几十年教学实践丰富和完善了这门学科。品尝的定义：品尝是通过人的...
发帖时间：2011/5/20 11:24:00
赤霞珠（CabernetSauvignon)别名:解百纳、卡本内-苏维浓世界著名的红葡萄酒品种之一,别名解百纳，和蛇龙珠、品丽珠同姐妹系。赤霞珠原产法国波尔多，是栽培历史最悠久的葡萄品种，早在古罗马时代（公元23-79年）就有栽培赤霞珠葡萄的记载，当时称之为“Biturigiac...
发帖时间：2012/2/27 13:57:20
近年来，随着葡萄酒文化在我国的盛行，许多投资者纷纷走向海外，掀起购买葡萄酒庄的热潮，而以葡萄酒闻名于世的波尔多地区更是成为我国投资者的重点投资区域。中投顾问发布的《2011-2015年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》显示，截至目前，中国投资者已经分阶段在波尔多及其邻近地区购...
发帖时间：2012/3/15 16:00:30
“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。” --威廉·杨格 在古希腊神话中，爱神维纳斯因为酒与酒神巴克科斯相逢，自此几乎所有艺术都赞美美酒给人类带来的陶醉和灵感。到了文艺复兴时期，许多欧洲...
发帖时间：2012/4/9 17:43:34
近日，《中国葡萄酒市场白皮书（2011－2012年度）》正式发布，同时公布了11个入选2011中国葡萄酒市场年度品牌的产品。由宁夏贺兰睛雪酒庄生产的加贝兰品牌入选。评委会专家认为，宁夏贺兰晴雪酒庄依托贺兰山东麓独特的资源优势，酿造出了优良品质的葡萄酒，并得到了行业的普遍认可，加贝...
发帖时间：2012/9/28 11:11:37
葡萄酒不是喝得越多越好，一般以自我感觉的最低限度为准，可以遵循以下几点：首先要适量、适时饮用。最佳饮用量为一周1瓶左右，即大致750ml，但不是一次性喝完，可采取每天喝1/7瓶或者隔一两天喝一次的方式，时间以晚上为佳，这样不但有助于身体保健，还有利于睡眠；其次以进食时饮用为原则。...
