发帖时间：2007/9/27 22:04:00
<求助>我在学校门口开了个冰淇淋店,购买大批(北极雪牌)冰淇淋粉,想自己制作冰淇淋.可投产差不多一个月了,先是按冰淇淋粉商教的做法制作,可做出的冰淇淋硬得无法挖球,看起来象冰渣;后又听人说要在制作时除了原有的冰淇粉还要加炼奶和奶精,我都先后试过了,效果还是硬得不能挖....
发帖时间：2007/9/27 22:00:00
<求助>我在学校门口开了个冰淇淋店,购买大批(北极雪牌)冰淇淋粉,想自己制作冰淇淋.可投产差不多一个月了,先是按冰淇淋粉商教的做作制作,可做出的冰淇淋硬得无法挖球,看起来象冰渣;后又听人说要在制作时除了原有的冰淇粉还要加炼奶和奶精,我都先后试过了,效果还是硬得不能挖....
发帖时间：2007/9/27 21:41:00
<求助>我在学校门口开了个冰淇淋店,购买大批(北极雪牌)冰淇淋粉,想自己制作冰淇淋.可投产差不多一个月了,先是按冰淇淋粉商教的做作制作,可做出的冰淇淋硬得无法挖球,看起来象冰渣;后又听人说要在制作时除了原有的冰淇粉还要加炼奶和奶精,我都先后试过了,效果还是硬得不能挖....
发帖时间：2007/8/10 23:17:00
咱现在什么都做，食品、水质、传染病原分离鉴定等等等哥们都在学习～！～！年轻多学点东西没有错～！...
发帖时间：2007/8/4 10:08:00
GB/T4789.x-2003和以前94版就压根没有多大变动，甚至还有改错的地方，今年正制定新的标准呢，已经在报批过程中了～！大家先期待吧～！里面这次做了不小的改动呢，经过做很多对比试验，不效果不太好的增菌液和平板去掉了～！[em01]...
发帖时间：2007/7/30 12:18:00
支持楼主，多多发～！...
发帖时间：2007/7/29 18:31:00
[em04]美女何其多，可是没有属于我的一个～！～...
发帖时间：2007/7/29 18:29:00
我都喜欢[em02]...
发帖时间：2007/7/26 21:17:00
我在做速冻汤圆的时候，发现速冻的汤圆煮熟以后，表面不光洁，有泡泡。加了食用胶体以后，表面更是不光洁。请问原因是什么？怎么处理？谢谢！...
发帖时间：2007/7/26 13:19:00
生活饮用水的话一般比较干净，用的是15管法～！加样超过2ml用双料，低于2ml用单料若是固体，用的是9管法，用的发酵管也和做水样有区别，固体一般先用盐水稀释成1：10的稀释液（25g＋225ml灭菌生理盐水），这样的话取10ml的稀释液就相当于1g样品的量，去1ml就是0.1g样...
