发帖时间：2012/11/18 17:23:03
（1）淡干、盐干、糖干海刺参1.将干刺参放入洁净无油的器皿内，用温水浸泡至略软（时间大概24h—48h左右）；2.将泡软的刺参洗净，沿切口顺向抛开，取出沙嘴，剪断刺参筋；3.在洁净无油的锅内加水并放入刺参（水没过刺参即可），先大火煮，水开后转用小火煮30-40min，关火后自然凉...
发帖时间：2004/6/11 14:07:00
菜名：白木耳主料：白木耳10克，鲜莲子30克（去心），光鸡1只。配料：少量米酒、食盐、白糖、味精。做法：白木耳温水泡发蒸1小时。鲜莲子开水浸泡。光鸡煮沸，加入米酒、食盐、白糖、味精，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟佐膳食用。药用价值：治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少。备注：湿痰咳嗽、便溏者...
发帖时间：2013/1/6 18:15:57
1、鸡翅中泡净血水，干香菇、红枣用温水泡发。2、鸡翅沥净水份，加盐、料酒，淀粉抓匀，腌渍二十分钟。3、香菇摆入盘中，红枣剪成细条摆入盘中。4、姜切成细丝与鸡翅也摆入盘中。5、加入生抽，抓匀再摆好。6、蒸锅上气后，放入鸡翅，盖盖大火蒸十五分钟至二十分钟左右。[attachimg]2...
发帖时间：2012/10/10 9:14:27
“天然抗癌剂”：香菇[url=http://bj.spzs.com]保健食品[/url]招商网：香菇有“百菇之王”的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净...
发帖时间：2011/4/12 20:15:00
有经验的厨师都知道，糖还是天然的最好的食品保鲜剂之一，正是因为糖的这种功用，才被经验丰富的海参加工者运用到了海参的加工过程中。我们分别拿泡发好的糖干海参和盐干海参进行比较，糖干海参比盐干海参外表明显有更好的光洁度，吃起来口感更好，这正说明了糖的保鲜效果要比盐好得多，更多地保留了海...
发帖时间：2011/7/28 16:47:37
香菇木耳蒸鸡 主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。 配料：姜丝10g、青葱1根。 调料：料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。 做法： 1、木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净； ...
发帖时间：2017/10/9 14:37:17
健康功效海带：软坚、化痰、消痰小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目食材用料海带少许小白菜半把姜3片蒜5瓣鱼肉丸一斤蒿子杆半把黑木耳少许郫县豆酱1袋家乡粉1袋芝麻酱油葱1棵做法1.先把海带，黑木耳提前泡发开，海带泡发开后，用蒸锅蒸30分种，那样煮时容易熟，蒸锅蒸海带营养不流...
发帖时间：2011/7/20 21:37:55
一、水鱼汤作用：女性到了排卵期前后白带越来越透明,象清鼻涕一样,可以拉丝,这样的白带利于受孕,但是有些女性透明白带少,或者很混浊,是不利于怀孕的,现在介绍一个比较实用简单的食疗方法,对增加透明拉丝白带有好处.每次月经5天后,买一只一斤重的水鱼,加上狗杞10克,山芋肉10克,淮山1...
发帖时间：2012/11/28 14:08:20
晨起空腹蘸酱吃 空腹蘸酱吃 秘方推荐：晨起空腹蘸酱吃 私房话：干海参是主料 海参肚里的拆线有营养千万别扔了 制作方法： 1.泡发：把干海参放在无油小盆里，先泡一晚上。 2.清洗：第二天，用剪刀从后部处剪到头。清洗沙子。注意里边的白线别扔了，有营养。 3.煮发：把清理...
发帖时间：2012/12/10 16:33:41
加工工艺：以鲜活刺海参为原料，经精心清洗后，将新鲜刺海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度—45度，使海参中的水分结冰，再在真空状态下将冰直接升华为水蒸汽，从而达到将海参中的水分脱干的目的。因而最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性。特点：不用发：复水速度快，不用长时间...
