发帖时间：2004/12/29 12:11:00
冰淇淋的加工冰淇淋是一种以乳与乳制品为主要原料，加入蛋或蛋制品、水、糖、适量稳定剂、乳化剂、香料，经混合、杀菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。具有较高的营养价值，优良的风味。为广大消费者所喜爱。第一节冰淇淋的品种按原料和辅料不同来分：1、普通冰淇淋。仅用...
发帖时间：2005/3/9 18:06:00
我们的生活与反式脂肪酸为增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸。包括薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、快餐如法国油炸食物、炸鱼、洋葱圈、人造黄油特别是粘性人造黄油。产品类型反式脂肪酸百分比来源牛奶和奶酪18.8%天然黄油5.9%天然鸡蛋9%天然肉和肉制品...
发帖时间：2005/5/6 9:12:00
据新华社电国家质量监督检验检疫总局近期对饼干产品质量进行了国家监督抽查，同时向社会公布了饼干产品“红黑榜”。1日公布的抽查结果显示，饼干产品抽样合格率为62.5％。 抽查发现，饼干产品主要质量问题有：菌落总数超标，最严重的菌落总数超过饼干卫生标准限量的20倍；标签标注不规范，有...
发帖时间：2007/4/7 21:06:00
糖与蜜饯: jerky牛肉干 driedbeefslices牛肉片 driedporkslices猪肉片 confection糖果 glacefruit蜜饯 marmalade果酱 driedpersimmon柿饼 candiedmelon冬瓜糖 redjuju...
发帖时间：2008/7/7 17:19:00
全球十大顶级商界早餐地点http://www.7878.com.cn/new7878/eatFocusNews.asp?id=5716美国商业杂志《福布斯》选出全球10个商界猛人最喜爱的吃早餐地点，包括坐落在中国香港中环国际金融中心西翼的四季酒店餐厅TheLounge、日本东京新...
发帖时间：2012/5/18 20:41:42
淘宝面包房、酒店烘焙书籍。[color=Red]爱尚烘焙书屋[/color]书籍涵盖了目前国内如王森，李东，黎国雄等和日本小山进，大山荣藏，川上文代，法国PierreHerme，法国蓝带烘焙学院，日本果子烘焙学校，等烘焙师和烘焙学院的各种烘焙书籍资料。书籍中包含了大部分烘焙方面的...
发帖时间：2012/7/4 10:11:18
近期，神九成功发射后，企业就把爪子伸向了“飞天”品牌上，虽然很多企业没有飞天，但不代表他们没有机会打出“航空产品”的旗号农夫山泉、蒙牛、匹克、四季沐歌太阳能、恒安、[url=http://xx.spzs.com]休闲食品[/url]盼盼已通过商业渠道获得“中国航天事业赞助商、支持...
发帖时间：2014/6/5 10:19:16
《上海市场儿童零食检测数据》由上海市消保委委托上海市营养食品质量监督检测站，随机抽取市场上132个休闲食品获得。 由于儿童每日所需营养成分，根据年龄段有所不同，检测分析统一按照**所需量参照。对儿童标准而言，钠、能量、反式脂肪酸、脂肪等几个指标含量均还应适当减量。 据世界...
发帖时间：2015/7/15 14:51:40
按照面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉LowGlutenFlour。类型蛋白质含量(%)用途高筋粉10.5-13.5面包中筋粉8.0-10.5面条点心低筋粉6.5-8.5点心菜肴从等级上...
发帖时间：2017/6/16 9:46:49
薇甜西点培训中心隶属于香港薇甜国际有限责任公司，是一家技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构，主要培训西点烘焙、港式甜品、韩式裱花、翻糖等课程......情景化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备，经验丰富的一线专业老师，手把手的教学，保证教学质量，让你感受我们最专业的...
