发帖时间：2012/5/29 11:12:48
截止到5月25日的一周，国内主要食用油ly.spzs.com品种价格维持弱势，其中豆油、棕榈油价格继续下跌，菜油价格稳中略降。截至周四，环渤海地区四级豆油出厂价格8950-9150元/吨，普遍较上周末下跌150-300元/吨；华东沿海地区四级豆油出厂价格9100-9150元/吨，...
发帖时间：2012/9/26 11:14:35
中国清真品市场的异军突起，为中国餐饮产业做出了巨大的贡献。据中国烹饪协会副会长冯恩援介绍，“中国餐饮业产业规模2011年首次突破2万亿元大关，同比增长16.9%，其中清真餐饮业和食品加工业达到3千多亿元，占据的份额在不断增长。”[url=http://www.spzs.com...
发帖时间：2009/1/23 15:24:00
大米作为中国人的传统主食已经有5000多年历史，超过6亿人口把大米作为主食或经常食用，中国年均消费量在1.2亿吨以上。“民以食为天，食以粮为先”，正是这个巨大而又寻常的产品市场，长期以来没有引起消费者的重视，大米市场及其品牌运作也一直被营销界所遗忘。90年代中期以前，主食在食品消...
发帖时间：2012/9/13 16:43:16
研究数据表明，净水器、直饮机、饮水机等水家电的发展势头被普遍看好，未来市场总容量将超过2500亿元。然而目前看，除了沿海城市和省市级一级城市以外，净水器在市场的整体占有率不高，仅为5%左右。中国家电协会副秘书长朱军分析认为，未来几年将是水家电行业发展的黄金期。在市场开发方面，除各...
发帖时间：2004/5/11 16:32:00
扁豆、四季豆、空心菜、海产品和卤制食品，这些都是夏季人们最喜欢的时令菜。然而，这些时令菜如果在采摘或者烹饪的过程中不加留意，就有可能成为潜在的杀手。 广西农科院的专家李荣柏博士告诉记者，第一种陷阱是由于蔬菜自身携带的毒素引起的。如扁豆、四季豆的豆荚中都含有蛋白凝聚素和溶血素...
发帖时间：2008/11/9 17:52:00
味精鸡精各有特点 味精能补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能。因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。味精有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。 鸡精则具有以下特性：取料上是鸡肉与鸡蛋...
发帖时间：2009/7/28 15:14:00
国家统计局数据显示，6月份白酒、啤酒、葡萄酒产量均环比上升，显示需求持续好转。其中白酒产量同比增长28.48%，增速较上月提高7.3个百分点。无缝方管矩形管 产量大幅增长的原因可能是提高消费税传闻下，企业突击增产。另外，行业复苏的趋势也逐步确立，多家白酒公司中报业绩大幅回升。啤...
发帖时间：2012/9/27 16:07:25
随着全球范围内海洋经济的增长，中国作为泱泱大国拥有辽阔的海洋资源，海洋开发利用自然不会落后。根据国家统计局资料显示，近三年海洋生产总值年增长率达到10%左右，其中作为海洋开发的重头型产业海洋食品产业也取得了长足发展，据数据显示，2009年全国海洋生产总值31964亿元，占国内...
发帖时间：2007/3/15 23:33:00
第一章绪论速冻食品，是指在－30℃以下将处理过的新鲜原料或加工后的食品在短时间（10～30min）内迅速冻结起来，特别是以最快的速度通过最大冰晶生成区（－1℃～－5℃）。产品以小包装的形式在－18℃的条件下储藏和流通。食品冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（重量、导热性、...
发帖时间：2004/10/19 11:31:00
河南生猪市场货源紧张肉价攀升(2004.10.18) 据新华社报道据河南省统计局城调队反映，近一段时期，河南各地猪肉出厂价格不断攀升。新乡市鲜猪肉9月份出厂价格达到每吨15，322元，比年初上涨21．3％。 造成猪肉价格持续上涨有几个主要原因： 一是去年秋粮减产，饲料、粮价...
