发帖时间：2012/1/4 16:06:34
时近春节，酿酒板块新年首个交易日却随大盘变脸，结束年前的3连阳走势。 截至今日收盘，上证综指报收2169.39点，跌30.03点，跌幅1.37%，成交406.3亿元；深成指报收8695.99点，跌222.83点，跌幅2.5%，成交402.6亿元。 每逢岁末年初，往往会出现“喝...
发帖时间：2012/9/18 10:35:04
料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。 料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒类的酒精浓度比较低，一般在15%左右...
发帖时间：2012/10/16 17:17:45
在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗?其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中...
发帖时间：2012/10/18 11:46:54
酿酒板块今日表现活跃、盘中拉升，截止发稿时，酿酒板块涨超2%，涨幅居前。个股全线上涨，青青稞酒（002646）涨6.06%领涨，老白干酒（600559）涨5.18%，酒鬼酒（000799）、山西汾酒（600809）和中葡股份（600084）涨幅超过4%，莫高股份（600543）涨...
发帖时间：2012/11/6 16:50:24
以泸州老窖为例，其“非遗”酿造技艺的基本内容包括：在特定空间长期积淀而成的泥窖制作维护技艺、大曲药的制作鉴评技艺、原酒的酿造摘酒技艺、原酒陈酿技艺、勾兑尝评技艺以及相关的固定法则等。其酿造技艺的每个细节，无不经历了千百年的世代相传，经过一代又一代酿酒师不断发现、探索和总结，成...
发帖时间：2013/1/24 16:31:04
中央有关部门日前下发通知明确规定，不安排宴请，不喝酒，不上高档菜肴。这是继4月后下发的另一道“禁酒令”。12月24日，受此拖累，白酒股当日全线大幅下挫，领跌各大行业板块。其中，龙头股贵州茅台大跌5.55%居首，洋河股份，五粮液、山西汾酒、泸州老窖等白酒股也跌逾3%。 此次“...
发帖时间：2013/3/28 11:26:25
3月25日，我国第一个白酒酿酒高粱研究中心在山西省农科院高粱研究所挂牌成立。国家高粱产业技术体系高粱育种研究室主任张福耀表示，该中心的成立，有助于推进科企联姻和产、学、研结合，也有利于实现“公司＋基地＋农户”的高粱产业化模式，最终达到企业、研究所、农民互惠共赢的目标。 张福...
发帖时间：2013/4/10 11:42:47
2013年，虽然大气候、大形势给白酒销售带来巨大压力，但困难和成功同在，机遇和挑战并存。俗话说，没有不景气的行业，只有不争气的企业。 2013年，白酒行业要看到不利的形势，还要看到有利的优势。只要白酒行业有信心，充分发挥各自企业优势，文章来源华夏酒报白酒行业就能克服困难而获...
发帖时间：2013/4/16 15:00:06
五粮液在2012年推出的几款高端定制收藏酒，将大品牌、大师级、大文化等融为一体。高端定制酒与艺术、收藏、拍卖和投资的结合，就像房地产与景观、旅游相结合一样，附加值一下被提升起来。白酒的定制收藏化，除了投资功能以外，更多是一种社交休闲，一个圈层生活的认同感。 国窖1573体验...
发帖时间：2013/5/5 14:17:06
3月25日，我国第一个白酒酿酒高粱研究中心在山西省农科院高粱研究所挂牌成立。国家高粱产业技术体系高粱育种研究室主任张福耀表示，该中心的成立，有助于推进科企联姻和产、学、研结合，也有利于实现“公司＋基地＋农户”的高粱产业化模式，最终达到企业、研究所、农民互惠共赢的目标。 张福...
