发帖时间：2007/10/19 16:56:00
求速冻汤圆的生产工艺...
发帖时间：2007/9/17 17:20:00
6．CMC在速冻面食品生产中的应用。 在速冻面食品中添加CMC，可以防止食品的外观变形、破裂等问题的发生，并可以延长食品的保鲜期，这些速冻面食品包括春卷、馒头、花卷、中包、汤圆、水饺、小笼包子等。 7．CMC在面粉中的应用。 在面粉中添加CMC，可以为面粉新品开发提供一条途...
发帖时间：2007/9/17 16:53:00
CMC的特性及在食品工业中的应用北京食品论坛:http://bjsp.8bbs.cn/6．CMC在速冻面食品生产中的应用。在速冻面食品中添加CMC，可以防止食品的外观变形、破裂等问题的发生，并可以延长食品的保鲜期，这些速冻面食品包括春卷、馒头、花卷、中包、汤圆、水饺、小笼包子等。...
发帖时间：2007/8/7 11:39:00
这个东西有很多的叫法，不同的地方叫法不一样，可以随便叫，比如：和果子，大福，麻糬，糯米滋。你要做冷冻的就好像与雪汤圆，雪月饼差不多。...
发帖时间：2007/7/26 21:17:00
我在做速冻汤圆的时候，发现速冻的汤圆煮熟以后，表面不光洁，有泡泡。加了食用胶体以后，表面更是不光洁。请问原因是什么？怎么处理？谢谢！...
发帖时间：2007/7/17 15:39:00
同志们,有没有汤圆配方贡献一下啊...
发帖时间：2007/5/9 10:52:00
请同行朋友帮帮忙,谢谢!...
发帖时间：2007/5/9 10:51:00
请行业朋友帮帮忙,谢谢!...
发帖时间：2007/5/8 16:53:00
大家好,我们是做速冻食品,需要购进几台打制花生粉和芝订粉的压粉机(用作汤圆馅料),哪位朋友有这方面的行情请相告.谢谢!...
发帖时间：2007/4/18 14:51:00
今年国家质检、工商、农业等相关部门陆续制定并实施了部分食品新标准，重新修订了一些食品新规定，而且也在不断完善食品安全管理体制。以下是今年将要实施和进行的食品新规。食品包装容器市场准入制今年正式实施日前，国家质检总局已经为首批通过食品用塑料包装、容器、工具等产品市场准入审查的29家...
