发帖时间：2005/9/21 14:53:00
不看白不看...
发帖时间：2005/9/21 14:38:00
其实一般的低温奶都添加防腐剂的,纯牛奶要加乳酸链球菌素,酸奶要加纳他霉素,这都是生物型的防腐剂,对人体也没什么危害,只是保证牛奶到大家手里还是好好的,没有变质而已,牛奶中那么多营养物质,如果不加防腐剂,再怎么灭菌,经过那么长的物流链,早就变坏了.其实食品中不能没有添加剂,没有了添...
发帖时间：2005/9/21 14:23:00
我公司也做直投氏发酵菌种,为什么不能多次传代,是不能透露的,否则菌种这个产业就不要去做了,大家都传代,还赚谁的钱去,这是汉森,罗地亚以及我们这些做菌种的达成的共识,从另一方面讲,传代的菌种使用起来不稳定,而且容易产生变异,不利于乳品企业的发展.发酵时间长短跟菌种的种类有很大关系,...
发帖时间：2005/9/21 14:10:00
请教各位大大,现在国内超市中益生菌奶粉能买到哪些?偶需要买一些回来进行实验,但是上海的好多超市都没有此产品.上海的朋友如果知道请指点一二......另外本人的工作就是在国内进行益生菌的推广,却找不到哪里有买,汗颜......其实有许多客户的益生菌奶粉打不进上海市场,上海的超市卖场...
