发帖时间：2005/7/18 14:53:00
什么东东...
发帖时间：2005/8/10 9:29:00
[em01][em01]...
发帖时间：2005/8/22 21:16:00
好久不来了,这个话题讨论还挺热烈,呵呵...
发帖时间：2005/8/29 9:42:00
现在的添加剂,尤其是复合的,有问题的太多了,大多数为了加强效果,就是使用违禁成分,在肉食品实行QS之前大家都不是很重视,估计以后还是规矩点为妙....
发帖时间：2005/8/29 9:47:00
4楼说的有道理,再一个估计工艺上也有问题.具体不知是外表不显肉还是切面不显肉,值得商榷....
发帖时间：2005/11/7 20:29:00
[em01]??...
发帖时间：2005/11/15 15:22:00
谢谢...
发帖时间：2006/1/2 14:38:00
有得必有失，不必追求完美，人生亦如此！不过，相信一句话：我能，一切皆有可能，哈。。。。。。。。。最近忙于营生，疏于上网，不过还是希望能有机会与各位多多沟通，将兴趣爱好与养家糊口相结合，岂不乐乎！！！！！！！！！祝各位所想有成！！！！！！！！！！！！！！！！...
发帖时间：2006/1/2 15:12:00
据我多年实验体会，真正能提供好的留香和口感的应该是用原料肉通过梅拉德反应获取的产物，用氨基酸反应的效果较此逊色的多，不过此法工艺不易控制，而且反应时间长，头香不足，所以大多香精厂家为了省时多利，采用香基调配的方法。对普通消费者而言，往往会选择头香饱满，而且香味释放迅速的后者，尽管...
发帖时间：2006/1/27 16:56:00
xiexie...
