发帖时间：2012/8/7 11:10:22
阳澄湖蟹有四大特征:一是青背，阳澄湖蟹蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽;二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点;三是黄毛，阳澄湖蟹蟹腿的毛长而黄，根根挺拔;四是金爪，阳澄湖蟹蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空，脐背隆起,威风凛凛。阳澄湖蟹肉质肥嫩鲜美,食过后...
发帖时间：2015/1/12 16:56:49
最近在央视播放的一部很受大家关注的纪录片《舌尖上的中国》受到广大关注不错的反响，同时食品安全卫生也成为了老百姓亟待关心的话题。很多的问题食品和黑心食品加工厂家纷纷被报道了出来，俗话说“民以食为天，不当家不知柴米油盐贵”，这当家了也未必能逃过“毒大米”、“重金属大米”的陷阱。我们可...
发帖时间：2011/9/2 13:33:02
[size=10.5pt] 材料[font=TimesNewRoman]:[/font][font=宋体]大闸蟹[/font][font=TimesNewRoman]1[/font][font=宋体]只[/font][font=TimesNewRoman]([/font][fo...
发帖时间：2006/9/15 13:18:00
微生物：微生物是一群体形细小、构造简单的微小生物的总称。人眼直接看不见，必须借助于显微镜、电子显微镜放大几十倍、几百倍、几千倍甚至几万倍才能观察到。微生物一般包括：病毒、类病毒、立克次氏体、细菌、酵母菌、放线菌、真菌、小型藻类和原生动物。灭菌(sterilization)：将物体...
发帖时间：2011/10/14 16:21:37
大闸蟹遭遇“过量激素”？是否人为添加尚无法辨别，香港食环署称检测结果稍后公布过量雌性激素存在大闸蟹体内？日前，瑞士通用公证行香港分公司在对香港市场大闸蟹进行检测后发现，四分之一的样本含有雌激素，一天食用3只便达到世界卫生组织建议的安全界限。消息一出，不禁让众多食客担忧。记者先后致...
发帖时间：2011/7/18 12:00:57
网上近日传言，一种叫鱼浮灵的化学药品能让奄奄一息的鱼立刻活蹦乱跳，但这种白色粉末会致癌，还会影响智力。 对此，成都水产检验检疫专家称，鱼浮灵未被列入禁用药物清单，也未被作为水产检验检疫对象；从化学成分上看，它无毒无害，是一种增氧剂。 记者调查发现，目前成都水产市场上暂未发...
发帖时间：2006/7/24 18:22:00
.22食品卫生foodhygiene(foodsafety)为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质（包括物理、化学、微生物等方面）污染，使食品有益于人体健康、质地良好，所采取的各项措施。同义词：食品安全。2.23食品营养 foodnutrition食品...
发帖时间：2005/7/15 17:06:00
致畸致癌致突变全国各地严查“孔雀石绿”农业部有关官员——全力应对“孔雀石绿”人民网记者张毅记者：“孔雀石绿”的问题究竟有多严重？答：“孔雀石绿”是一种带有金属光泽的绿色结晶体，属三苯甲烷类染料。由于“孔雀石绿”中的化学功能团三苯甲烷具有高毒、高残留及“三致”(致畸、致癌、致突变)...
发帖时间：2005/1/5 20:44:00
水是配制饮料酒的主要成分之一，水质的好坏直接影响着饮料酒的质量，若没有适当的配酒用水，是很难配出质量优良的饮料酒的。制酒工作者，对用水的质量是非常重视的，称“水是酒的血”，“水是酒的灵魂”。世界有名的酒的产地，大都是该地区的水质特别优良而使其酒闻名于世，国内的情况也基本如此，凡是...
