发帖时间：2017/7/19 10:31:10
•肉嫩度：通过标准测试方法（中国农行业标准NY/T1180-2006)，使用测定仪器记录刀具切割肉样时的用力情况，并把测定的剪切力峰值作为肉样嫩度值。其中所使用的具体测定仪器就是肉嫩度仪。肉嫩度仪包括几个组成部分：配有WBS(Warner-BratzlerShear)刀具的相关剪...
发帖时间：2012/7/9 12:28:07
针对近日来国家质检总局公布了的蒙牛乳业（眉山）和福建长富纯牛奶抽查的产品被检出黄曲霉毒素M1超标的问题。蒙牛乳业对此向民众进行了致歉申明，反应了民族企业的责任心和对食品安全的重视。对于黄曲霉毒素M1的限量，在之前的相关食品卫生标准中有明确规定，其中：鲜乳及其乳制品（折算为鲜乳汁）...
发帖时间：2012/7/9 12:20:58
针对近日来国家质检总局公布了的蒙牛乳业（眉山）和福建长富纯牛奶抽查的产品被检出黄曲霉毒素M1超标的问题。蒙牛乳业对此向民众进行了致歉申明，反应了民族企业的责任心和对食品安全的重视。对于黄曲霉毒素M1的限量，在之前的相关食品卫生标准中有明确规定，其中：鲜乳及其乳制品（折算为鲜乳汁）...
发帖时间：2012/4/1 15:15:12
测试：将10克明胶加入20克水中，泡浸一夜，然后隔水煮至65度，倒入保温良好的保温杯中（没恒温水浴锅）。半小时后倒出来。冷却至室温。没有凝结。为什么？哪儿出错了？...
发帖时间：2011/8/19 16:05:32
从中国罐头工业协会获悉，今后申请罐头厂代号审的企业必须符合《中华人民共和国食品卫生法》和《罐头厂卫生规范》、《出口食品厂、库卫生要求》和《出口罐头加工企业注册卫生规范》，还要重点审查是否符合以下条件： １ 厂址 １．１ 厂址应建在交通方便，水质良好，水、电源充足、周围卫生环境...
发帖时间：2010/5/25 9:31:00
Sainuoα-1试剂盒说明书自备工具：微量取样枪（带取样枪头）、水浴锅或培养器（65℃）、无抗奶储存条件：4℃冷藏，避光。保质期：6个月操作方法1、剪开密封袋，用刀片沿微孔外侧划开密封薄膜，取出所需微孔板（条）,安装到另一个空的微孔板架上，剩余的微孔板放到自封袋中密封，置于4℃...
发帖时间：2010/1/13 15:09:00
你可以去找厂家定做一个电加热水浴锅嘛。...
发帖时间：2009/8/10 16:35:00
β-内酰胺酶快速检测试剂盒使用说明书【检测原理】牛奶中的β-内酰胺酶与试剂反应后产生的水解物，再与鉴别试剂反应，借由是否生成蓝色物质，可以鉴别牛奶中是否含有β-内酰胺酶。【适用范围】生鲜奶【技术指标】检测下限：10U/ml以上（酶活性）【特点】l检测速度快，测量一个样品只需15分...
发帖时间：2009/6/4 9:14:00
仅供参考：字数超了，只能删掉一些。蒽酮比色法测糖（选自百度百科） 植物在个体发育的各个时期，代谢活动也发生相应的变化，碳水化合物的代谢也不例外，其含量也随之发生变化。了解可溶性糖含量的变化，在生理上和实践上都有重要的意义。这里介绍的是蒽酮比色法，糖在硫酸的作用下生成糖醛，糖醛再...
发帖时间：2008/12/5 15:57:00
快速水解法测定还原糖（或淀粉）去一定体积或重量的试样，加水至20毫升，再加20毫升1：4硫酸液，置电炉上加热沸腾5分钟即水解完毕，冷却，用20%NaOH中和至中性或微酸性（可加几滴甲基红指示剂至刚好退色）,然后转移到一定量的容量瓶中定容，在按常规斐林试剂测定其还原糖（或淀粉）。水...
