发帖时间：2004/7/31 11:14:00
食品法典委员会（ＣＡＣ）认为：ＨＡＣＣＰ（危险分析和关键控制点）体系是一个确定特定的危害（生物学危害、化学危害和物理性危害）并提供控制这些危害的预防措施的体系。该体系现在已被世界上相当大的一部分国家接受，并在食品加工企业特别是水产和肉禽加工企业中得到广泛应用。一、国际性法规 （...
发帖时间：2004/8/12 9:25:00
什么是出口食品企业卫生注册为加强对出口食品生产企业的监督管理，保证出口食品的安全和卫生质量，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例的有关规定，制定本规定。国家对出口食品生产、加工、储存企业（以下简称出口食品生产企业）实施卫生注册、登记制度...
发帖时间：2014/12/9 17:24:54
1、请问一下白酒会用食品添加剂吗?会用到什么添加剂? 包谷网：白酒基本不用食品添加剂，而配制酒则会用到食品添加剂，如白糖、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等 2、请问一下做那个腐竹和豆皮可以使用添加剂么?可以推介哪些添加剂? 包谷...
发帖时间：2004/5/11 10:49:00
20世纪60年代由皮尔斯伯（Pillsbury）公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供具有百分之百安全保障的太空食品。 1973年美国食品药物管理局（FoodandDrugAdministration）将HAC...
发帖时间：2005/5/25 17:56:00
好久没有过来看看了，其实来过很多次，没有留言发表一下自己最近的感慨！其实我现在的心情，，，，几家欢乐几家愁！！！今年7月份刚刚毕业（水大毕业，不知道这里有没有校友），来到杭州工作，从事水产品工作，做品控（其实我觉得真的可有可无），老板根本没有重视质量的意识，企业里面都乱搞的，生产...
发帖时间：2005/8/3 10:11:00
HACCP体系简介HACCP是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。 什么是HACCP体系？国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本...
发帖时间：2007/1/14 20:56:00
危险分析和关键控制点HACCP)是世界上先进的食品、特别是易腐烂变质的肉品和水产品的质量管理体系，目前已成为全球食品界检验和控制产品质量的共同准则。它是防止食品污染的一种管理方法，已被应用罐头、水产品、肉类和家禽的处理操作过程。这实质上就是对生产过程和方法的要求，将原来的商品流通...
发帖时间：2007/2/25 15:57:00
食品安全管理体系认证实施规则1．目的、范围与责任1.1为规范食品安全管理体系认证工作，促进食品等产品的质量安全水平提高，根据《中华人民共和国认证认可条例》、《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》（认监委2002年第3号公告）制定本规则。1.2本实施...
发帖时间：2004/8/7 19:49:00
本报讯 记者日前从福建出入境检验检疫部门获悉，一段时间以来，我国出口食品因添加剂问题遭退货的事件频频发生，仅今年3月份日本检出的我国不合格食品43个批次中，添加剂不合格的占了51%，而同期因农残超标不合格的仅占28%。出口食品企业应高度重视食品添加剂问题。 据悉，目前国际上...
发帖时间：2004/11/11 14:38:00
二氧化氯消毒粉<,<根据中华人民共和国国家标准GB2760-1996（食品添加剂使用卫生标准）和（中华人民共和国化工行业标准）HG3669-2000（标准自2001年3月1日起实施）二氧化氯在食品加工中作防腐剂和食品加工助剂的规定。二氧化氯经美国食品药物管理局（FDA...
