发帖时间：2009/6/23 17:52:00
标准来源：标准搜搜网（www.bzsoso.com）GB/T21913-2008食品中滑石粉的测定GB/T27307-2008食品安全管理体系速冻果蔬生产企业要求GB/T12457-2008食品中氯化钠的测定GB/T4789.40-2008食品卫生微生物学检验-阪崎肠杆菌检验GB...
发帖时间：2014/12/9 17:24:54
1、请问一下白酒会用食品添加剂吗?会用到什么添加剂? 包谷网：白酒基本不用食品添加剂，而配制酒则会用到食品添加剂，如白糖、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等 2、请问一下做那个腐竹和豆皮可以使用添加剂么?可以推介哪些添加剂? 包谷...
发帖时间：2015/6/9 18:44:02
刚刚过去的这个周日，对于生产包装水的企业来说，并不是个简单的休息日。这一天，包装饮用水新国标《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298—2014)开始施行。其中规定，产品名称不得标注“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”以及其他不科学的内容。当包装饮用水添加使用硫酸镁、...
发帖时间：2015/11/6 9:51:38
饮用水不能再玩概念了，什么“蒸馏水”“矿物质水”“富氧水”等称呼都要退出市场，5月24日，食品安全国家标准《包装饮用水》正式实施，不过，记者从南京各大超市发现，这些“概念水”仍然放在显著位置，由于天气热，销量还很好。专家认为，最好的水是天然矿泉水。 国家卫计委对新国标进行解读时...
发帖时间：2004/7/20 19:53:00
一、西瓜青皮的利用：西瓜彩珠：1.工艺流程。海澡酸钠、蔗糖、琼脂加热溶解→冷却西瓜→清洗→刮青皮→捣碎→榨汁→混合→造粒2.操作要点。（1）清洗：原料西瓜先洗去表面泥沙，再用0.03%高锰酸钾水消毒浸泡5min，最后用无菌水清洗干净。（2）刮青皮，捣碎：用洁净的不锈钢刀刮取表面青...
发帖时间：2004/9/20 17:21:00
果蔬保鲜剂可分类两大类，即化学合成和天然果蔬保鲜剂。长期以来，们主要采用化学合成物质作为保鲜剂对贮藏的果蔬保鲜，虽有较好的保鲜防腐效果，但很多化学合成物质对人体健康有一定的不利影响，甚至出现致癌、致突变毒性。因此，人们开始将注意力转向天然果蔬保鲜剂的开发与研究，几年来取得了可喜的...
发帖时间：2006/7/31 18:40:00
麦芽糖醇是由麦芽糖经氢化还原制成的双糖醇。工业上其生产工艺可分为两大部分，第一部分是将淀粉水解制成高麦芽糖浆，第二部分是将制得的高麦芽糖浆加氢还原制成麦芽糖醇。整个工艺流程如下：淀粉一调浆(浓度10％～20％，pH6．0～6．4)一液化(100℃，DE10～12)一糖化(45～5...
发帖时间：2007/10/11 23:07:00
玉米是世界上最重要的粮食之一，其营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小。随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善，形成了种类多样的玉米食品。玉米膨化食品是20世纪70年代以来兴起并迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱...
发帖时间：2007/11/5 9:27:00
乳制品生产工艺与配方详细信息：http://shop.cip.com.cn//product/20070901/109829787122010339.html近年来，中国乳业高速发展，产生了一些新产品和新技术。本书主要介绍了液态乳、酸乳、乳粉、干酪和冰淇淋等乳制品的生产工艺，分析...
发帖时间：2010/1/3 15:26:00
食品安全是我们生产厂家一个最大的问题。有些厂家可能是购买一些干燥剂来抑制潮湿，先不说这化学成分的物质不小心弄到食品里面会产生什么危害，就说这能不能很好的去湿到一定的程度和时效。所以，现在国内外去湿普遍是购买工业去湿机来去湿的。我就像大家介绍工业去湿机的一些功能和用处。1、常规调温...
