发帖时间：2007/8/21 9:23:00
如果不包装的话，加入一些我看更保险，毕竟抗氧化剂没多少钱，如果包装我看没必要，因为在低温情况下，分子运动明显减慢，自由基的运动几乎被抑制，和氧气分子结合会很缓慢，如果在空气中放置时间不太长的情况下，反应可忽略．...
发帖时间：2008/12/30 15:54:00
包装材料我们考虑使用中间有铝箔的复合包装袋包装，也是为了降低包装后，氧气透过包装膜的透过率，和水分透过率！使用的油主要是猪油和无水酥油！我们做的产品是小包装大概一两片为一包，然后若干包装一盒，如果使用脱氧剂我怕不太方便！...
发帖时间：2009/1/13 15:20:00
现在要确定食品保质期，一般企业都选择检测包装材料、包装袋、瓶的水蒸汽及氧气的透过量来确认。我们现在有这方面的检测仪器。像康师傅，娃哈哈，百事食品，上好佳，爱芬食品等公司都是采用这个方法来确定产品的保质期。...
发帖时间：2009/10/30 13:35:00
排气：排除罐头汤汁溶解的、组织内部的、顶隙的空气/氧气O2，形成一定程度的真空。楼上大哥，不单单是水果里的空气，还包括汤汁里溶解氧等气体，用蒸汽和某一部位的酒精处理，会好很多我们生产线都采用8分钟左右的排气杀菌方式技术交流的话，可以加我MSN：[email]dqs0901@hot...
发帖时间：2012/11/20 15:59:11
臭氧是氧气的同位异形体,臭氧是通过对氧气放电而产生的,是一种非常活跃的气体，分子式的形式是O3。臭氧是很强的刺激性的腥味，在常温下臭氧燃烧会发出淡蓝色的火焰。OZONE是臭氧的英文叫法，在希腊语中不是味道的意思，同些可见臭氧在同类中有着强烈的个人色彩，是可以很容易分辨的出来的，特...
发帖时间：2014/9/12 15:02:08
质量问题：某些蜜饯食品在保质期内出现了颜色变暗沉、返砂等变质现象。原因分析：(1)包装材料阻隔性差——环境中氧气、水蒸气渗入包装内部的透过量较大，特别是在高温高湿环境下包材的阻隔性更差，气体透过量会更高，从而引起蜜饯的氧化变色反应以及返砂现象。复合牢度差——包装袋所使用复合膜...
发帖时间：2017/7/9 13:19:26
（1）过氧化氢不能作为食品添加剂？我在面制品添加过氧化氢不是防腐或漂泊，而是有创新性用途，申请发明专利会影响授权？（2）过氧化氢会分解成无毒的水和氧气，成品未检出过氧化氢，会影响申请发明专利？...
发帖时间：2017/7/9 13:21:41
（1）过氧化氢不能作为食品添加剂？我在面制品添加过氧化氢不是防腐或漂泊，而是有创新性用途，申请发明专利会影响授权？（2）过氧化氢会分解成无毒的水和氧气，成品未检出过氧化氢，会影响申请发明专利？...
发帖时间：2017/7/11 11:47:40
过氧化氢防腐或漂泊,不能作为食品添加剂但可做加工助剂（1）我在面制品添加过氧化氢不是防腐或漂泊，而是有创新性用途申请专利，审查员是否因添加违禁物而直接驳回？（2）过氧化氢久置会分解成无毒的水和氧气，成品未检出过氧化氢，会直接驳回？...
发帖时间：2008/3/1 9:47:00
宠物食品市场在我国发展很快，随着宠物食品的逐渐普及，宠物食品厂应当重视宠物食品的包装，一方面提高食品品质，一方面产品竞争力。1宠物食品一般含有较多的脂肪、蛋白质，容易发生氧化变质。氧气阻隔性较高的包装，可以避免氧气侵入包装内部，防止食品变味。2如果包装阻隔性不过关，就会造成外部异...
