发帖时间：2008/7/8 16:00:00
各位，大家好，天然抗氧化剂用在烘焙食品中耐高温，能节省换油次数，能使产品在货架时间延长。天然绿色无毒害产品。如果各位对此感兴趣，请给我留下联系方式，我会尽快联系您。...
发帖时间：2013/3/8 11:38:00
葡萄酒的营养功效越来越受到人们的关注，但如果开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在葡萄酒液表面出现一层灰白色的菌膜，它能将葡萄酒中的酒精变为醋酸，使得葡萄酒发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑浊。这就表明葡萄酒已经氧化，不能再饮用了。 葡萄酒在酿制期也会被氧化，表现为葡萄汁或者葡萄酒...
发帖时间：2005/5/11 19:17:00
过氧化苯甲酰经FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)在2000年第55次会议通过,并出版在(联合国粮农组织)《食品与营养文集》(FNP)2000年第52期附录8中,取代了FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会1975年第19次会议通过的，并刊登在核磁共振谱(NMRS...
发帖时间：2004/9/14 16:59:00
现使用的抗氧化剂主要有两种；1。人工合成：如BHABHTTBHQ但这些必尽是人工合成的，食用人摄入越多，陈积就越多，对人的健康就会产生危害。2。天然：如Ve茶多酚迷迭香等这些产品抗温性较差，溶解又是问题。最主要是效果又不怎么理想。请大家发表见意，及介绍一些好的产品。...
发帖时间：2012/4/18 17:17:57
一氧化氮技术是根据NO在细胞、组织的来源以及生成机制，把凡是能够参与调节、控制NO信号传导并且影响NO释放水平的各种活性成分进行合理配伍、制剂，进而达到可以改善心、脑血管功能、免疫功能、消化系统、呼吸和中枢神经等全身各大系统的功能。——苏州雷奥...
发帖时间：2005/1/6 20:17:00
蓝莓原产于美国，蓝莓除含有常规的糖、酸、Vc还富含Va、Vb、Ve、SOD、花青素等，研究表明蓝莓果具有极高的抗氧化活性，可减少自由基的生成，从而具有预防泌尿道感染、防止脑神经衰老、增加脑细胞、抗癌、抑制由食物传染的病原体的生长、减缓视力疲劳等功效。现在蓝莓食品在世界各地市场销售...
发帖时间：2015/11/5 11:44:42
鲲牌葡萄籽油中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%，不饱和脂肪酸的75%以上为亚油酸，是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一，亚油酸具有防止血栓形成，扩张血管，降低血清胆固醇和营养细胞的作用；另外葡萄籽油中含有大量的脂溶性维生素A、D、E、K和原花青素等生理活性成分，原花青素是高...
发帖时间：2008/12/8 17:19:00
科学家认为人的寿命可以达到一百二十岁以上，然而我们的身体始终被有害物质侵蚀，影响我们的生理寿命。有害物质-游离基来自空气、污染的水质、紫外线以及发射性物质，而药物，不健康食品和烟酒更增强了游离基对身体侵害的程度。身体的自我保护能力使其产生相对的酵素去中和游离基。如果我们的饮食中没...
发帖时间：2004/7/20 15:18:00
求油脂抗氧化剂的HPLC检测方法[em01][em01]...
发帖时间：2005/6/10 18:39:00
请教二氧化碳最简单的检测方法...
