发帖时间：2006/7/4 8:15:00
第二节畜、禽肉、鱼类及其制品的卫生及管理学习重点：肉类生产加工、运输及销售的卫生要求；鱼类食品的卫生及管理。基本概念：１．畜肉后熟：牲畜刚刚宰杀后，其肉质呈弱碱性（pＨ7.0~7.4），肌肉中糖原和含磷有机化合物在组织组织酶的作用下，分解为乳酸和游离磷酸，食肉的酸度增加，当pH为...
发帖时间：2009/1/31 21:25:00
本人专门销售家乡的特产：广西山茶油，可零售，1斤起售，如有需求，请与我联系。chayou09@163.com电话：13018552688联系：李先生QQ：806124539在古代,山茶油曾叫长寿油,据说长吃这种油可以增寿.在我们广西就有一个"巴马县"长寿地区,据说那里的人都很长寿...
发帖时间：2010/7/19 17:37:00
对良、恶性肿瘤术后，化、放疗后的作用对肿瘤病人术后的培补作用癌症病人术后营养不良的发生率高达70%—80%，同时广泛存在着细胞免疫和体液免疫功能的低下，手术创伤激发了白细胞介素—（IL—6）、肿瘤坏死因子（TNF—α）等的释放，可以诱导全身炎性反应的发生，将进一步抑制肿瘤病人的免...
发帖时间：2010/9/14 7:50:00
酱卤肉制品是我国的传统中式食品，因其味美可口、营养丰富，因而广受消费者的喜爱。但这类食品易受微生物污染而腐败变质。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXX科技有限公司总经理周立法先生认为，采用卫生质量良好的原料、使用动态连续杀菌技术和动态空气消毒机，则可有效控制微生物对酱...
发帖时间：2010/12/10 17:03:00
(转)我儿得了狂牛症！ 前成大教授吴庆年伤心忆子NOWnews今日新闻网生活中心／综合报导台湾传出一例疑似人类感染狂牛症（新型库贾氏病）的死亡病例，这则消息勾起了退休的成功大学教授吴庆年的伤心往事，因为他的宝贝儿子－－曾任教交通大学的吴元功也是疑似死于此症，当时他为了治好儿子的病...
发帖时间：2011/8/30 8:21:43
有效预防微生物对酱卤肉制品的二次污染酱卤肉制品是我国的传统中式食品，因其味美可口、营养丰富，因而广受消费者的喜爱。但这类食品易受微生物污染而腐败变质。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司总经理周立法先生认为，采用卫生质量良好的原料、使用动态连续杀菌技术和动...
发帖时间：2011/9/8 8:12:39
有效预防微生物对酱卤肉制品的二次污染酱卤肉制品是我国的传统中式食品，因其味美可口、营养丰富，因而广受消费者的喜爱。但这类食品易受微生物污染而腐败变质。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司总经理周立法先生认为，采用卫生质量良好的原料、使用动态连续杀菌技术和动...
发帖时间：2011/9/15 13:48:57
有效预防微生物对酱卤肉制品的二次污染酱卤肉制品是我国的传统中式食品，因其味美可口、营养丰富，因而广受消费者的喜爱。但这类食品易受微生物污染而腐败变质。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司总经理周立法先生认为，采用卫生质量良好的原料、使用动态连续杀菌技术和动...
发帖时间：2011/10/19 15:09:30
一、什么是肽？ 1、肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物。一个氨基酸不能称为肽，也不能合成肽，必须是两个或两个以上氨基酸以肽键相连的化合物。两个氨基酸以肽键相连的化合物称为二肽；三个氨基酸以肽键相连的化合物称为三肽，以次类推，三十四个氨基酸以肽键相连的化合物称为三十四肽...
发帖时间：2013/1/23 16:19:01
記者剛剛從國家質檢總局了解到，該局日前下發《關於開展“質檢利劍”食品執法打假“春節”集中行動的通知》（以下簡稱《通知》），決定在春節前夕統一組織開展“質檢利劍”食品執法打假“春節”集中行動，嚴厲打擊食品違禁超限等嚴重質量安全違法行為,保障廣大人民群眾節日消費安全。 記者從《通知...
