发帖时间：2008/5/25 14:41:00
秋季大量上市的许多新鲜水果，富含人体所需的多种营养物质，具有滋阴养肺、润燥生津之功效，是秋季养生保健的最佳辅助食品。 入秋以后，空气干燥，中医把这种气候特点称为“燥”。秋燥是外感六淫的病因之一，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症，可通过吃水果达到缓解...
发帖时间：2009/9/29 15:34:00
三、加工技术苹果、蕃茄汁浓缩加工的全部过程都是在封闭的连续流水作业中进行，这祥可以防止产品在加工过程中被氧化，也保证了产品的卫生要求。塔克切厂苹果浓缩汁加工工艺程序是：原料——清洗和选果——粉碎——贮藏罐——榨汁——酶解——提香——浓缩——降过滤温——贮存罐——运输罐喷水枪把原料...
发帖时间：2015/7/7 14:35:20
夏天来了，在家里自己尝试榨一杯新鲜的果汁也不错，放心、营养、健康。现在的人越来越流行自己动手制作美食，让家人吃的安心，吃的健康。夏天各种水果应有尽有，但是夏季这样炎热的天气让很多人纠结了，超市里卖的那些果汁饮料你是不是觉得很好吃，但是里面有很多的添加剂，你有没有过自己鲜榨果汁呢?...
发帖时间：2004/9/17 10:09:00
葡萄酒我在学校的时候做过，当时是做红葡萄酒。工艺过程：选择合适的葡萄（我记得我们当时用的是威葡萄酒厂的）—>挑选清洗—>榨汁—>调整糖度（可能还有加了其他什么东西）—>发酵—>过滤—>灌装。由于时间太久，我现在就记得刚开始我们的300多斤葡萄到...
发帖时间：2006/1/18 9:36:00
我是从事果蔬饮料的研究工作，流程很简单，但是很多细节需要你自身去看，你可以再好好研究对于：果蔬……挑选……清洗……去皮（边角料）……榨汁……澄清……配料（加入防腐、防褐添加剂）……过滤……杀菌这是基本流程，工艺流程说明就不必罗嗦了，看做具体产品具体制定[此贴子已经被作者于2005...
发帖时间：2008/5/9 21:25:00
[QUOTE][QUOTE]此工艺流程的酶解罐需要是保温带夹套、加热搅拌的，有些物料果胶过多的,一经加热马上果胶就下来了[/QUOTE]谢谢啊我们的工艺中有4道杀菌榨汁后就马上85度杀菌进入酶解罐,酶解.效果不理想[/QUOTE][QUOTE]可用高压均质机来均质，可以减少颗粒[...
发帖时间：2009/5/13 14:50:00
品牌：SantaCruz产地：美国人气：162名称：有机柠檬汁规格：473ml/瓶认证机构：QAI零售价：￥68元货物状态：有货产品简介：完全以有机农法栽植的蔬果,追求天然、无污染、高能量的自然方位,在加工过程中不添加任何化学添加物、人工色素、香料，完全保留食物的天然营养．由整颗...
发帖时间：2010/4/29 14:54:00
实验内容：1.腌制；先将瘦肉和15%肥膘洗净切碎放入冰箱冷冻一会儿但不能结冰，加3%盐、1.5%糖、0.75%味精、（姜、蒜0.2%）榨汁、25.5%水，搅打成肉泥。腌制5-6h。2.腌制的肉每个样100g，加入25ml的水加少量红曲色素+20g淀粉，混和灌肠。3.将灌好的肉肠用...
发帖时间：2011/1/11 12:48:00
每次经过奶茶店，看到那些花花绿绿的瓶瓶罐罐就没有安全感！以前一直以为果汁起码橙汁是由真正的橙子榨汁得到的，上次参加工厂实习后才发现，国内的橙汁竟然是用进口的浓缩果汁调配而成的，都不知道什么是真的！刚学食品的时候，会觉得真的没有什么可以吃，莫大的悲哀...
发帖时间：2011/8/4 10:03:19
一颗橙子，除了切开吃、榨汁吃以外，你知道它还能干嘛？你不知道啊，它真不是一颗普通的橙子，它是一颗修炼了十六大绝世神功的疯狂的橙子！1.盐味橙汁——补充体力运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用，否则空气中的氧会使其...
